пиріжки бомбочки з помідорами і сиром

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти.

2. Крок 2:

   

   Готуємо тісто для пиріжків Бомбочки. Наливаємо 1 склянку окропу в чашку, розмішуємо в ній сіль, цукор, рослинне масло.

3. Крок 3:

   

   Потім поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Муки може знадобитися менше або більше, тому відразу всю всипати не потрібно.

4. Крок 4:

   

   Накриваємо тісто целофаном або рушником і залишаємо на 30 хвилин.

5. Крок 5:

   

   Готуємо начинку. Розімніть бринзу або сир виделкою, якщо використовуєте сир, то його потрібно буде посолити. Додайте часник, пропущений через чеснокодавилку, потім дрібно нарізану зелень. Добре розмішайте, щоб часник і сіль рівномірно розподілилися. Додайте тертий сир (якщо його немає, можна і без нього обійтися).

6. Крок 6:

   

   Нарізаємо помідори кільцями 5 мм завтовшки. Помідори вибирайте такого розміру, щоб вони вільно проходили в той стакан, яким будете вирізати пиріжки.

7. Крок 7:

   

   Ділимо тісто на 2 частини, подпиляем стіл борошном і розгортаємо тісто товщиною 2-3 мм.викладаємо на пласт тесту кружечки помідорів на відстані приблизно 2 см один від одного.

9. Крок 8:

   

   Розподіляємо начинку з бринзи або сиру по всіх гуртках помідорів.

10. Крок 9:

    

    Беремо другу частину тіста і накриваємо начинку. При цьому не натягуємо тісто, нам потрібно, щоб воно вільно пролягало між начинкою, можете в місцях між начинкою придавити тісто пальцями. Якщо верхня частина буде сильно натягнута, то при вирізанні краю розійдуться, і складно буде їх зліпити. Так як помідори дадуть сік і краю будуть вологими.

11. Крок 10:

    

    Беремо звичайний гранований стакан і вирізаємо пиріжки. Тісто саме по собі липне добре, тому краю при вирізанні щільно змикаються. Залишки тесту збираємо в кому, розминаємо і знову розгортаємо в пласт - на половину розкладаємо начинку, другою половиною накриваємо. Повторюємо до кінця. Заготовки розкладаємо на пріпиленний борошном поверхню.

12. Крок 11:

    

    Розпалює на сковороді рослинне масло і зменшуємо вогонь на середній. Викладаємо пиріжки бомбочки, і обсмажуємо з двох сторін. Краще накрити сковороду кришкою, так як, якщо потече сік з начинки, щоб масло не розбризкувалося.

13. Крок 12:

    

    Готові пиріжки викладаємо на серветки або рушник, щоб вони ввібрали зайве масло.

14. Крок 13:

    

    Пиріжки бомбочки готові! Дайте їм злегка охолонути, так як тісто може бути зверху теплим, а помідори всередині гарячими і можна обпектися. Кличте всіх до столу, смачного!