склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Підготуємо потрібні інгредієнти:
- ріпчасту цибулю і часник очищаємо, нарізаємо дрібно кубиками;
- шинку нарізаємо тонко смужками;
- сир натираємо на крупній тертці;
- зелену цибулю миємо, подрібнюємо гострим ножем;
- помідор моєму, нарізаємо кільцями.
2. Обсмажуємо цибулю і часник на оливковій олії до прозорості, на це піде приблизно 8 хвилин, потім додаємо в сковороду томатний соус і подрібнену зелену цибулю. Приправляємо інгредієнти сіллю і перцем, збагачуємо пряними італійськими травами, тушкуємо на невеликому вогні протягом 10 хвилин.
3. В окремій каструлі на слабкому вогні розтоплюємо вершкове масло, потім насипаємо борошно, помішувати віночком, готуємо до легкої золотистої борошна, після чого тонкою цівкою наливаємо молоко. Весь цей час збиваємо масу ручним віночком, щоб соус вийшов однорідним і гладким, без грудочок. Коли соус закипить, солимо і перчимо його до смаку, додаємо дрібку мускатного горіха, варимо помішуючи протягом 10 хвилин.
4. Збираємо лазанью: в жароміцних форму викладаємо трохи соусу бешамель, на ньому розміщуємо листи лазаньї, потім викладаємо половину томатного соусу, посипаємо шинкою, а потім - сиром (беремо 1/3 частина). Повторюємо шари знову в тій же послідовності, поверхня змащуємо соусом бешамель.
5. Відправляємо форму в духовку попередньо розігріту до 180 градусів, запікаємо протягом 25 хвилин, після чого дістаємо лазанью, викладаємо на поверхні кружечки помідорів, посипаємо сиром, повертаємо в духовку на 10 хвилин.
готову лазанью не поспішаємо різати, даємо їй трохи постояти, приблизно 15 хвилин. Після закінчення зазначеного часу вона встигне схопиться і шматочки при нарізці не будуть розсипатися.
їжте із задоволенням, смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Помідори - 23 ккал/100г
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал / 100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал / 100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Сир " голландський» - 352 ккал/100г
- Сир " Швейцарський» - 335 ккал/100г
- Сир " Російський» - 366 ккал/100г
- Сир " костромський» - 345 ккал/100г
- Сир " Ярославський» - 361 ккал/100г
- Сир " Алтайський» 50% жирності - 356 ккал/100г
- Сир " радянський» - 400 ккал/100г
- Сир " степовий» - 362 ккал/100г
- Сир " Углицький» - 347 ккал/100г
- Сир " Пошехонський» - 350 ккал/100г
- Сир " ламбер» - 377 ккал/100г
- Сир "аппнцеллер" 50 % - ної жирності - 400 ккал/100г
- Сир " честер» 50 % - ної жирності - 363 ккал/100г
- Сир " едамер» 40 % - ної жирності - 340 ккал/100г
- Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395 ккал/100г
- Сир " Емменталь» 45 % - ної жирності - 420 ккал/100г
- Сир " гауда» 45 % - ної жирності - 356 ккал/100г
- Сир " аіадеус» - 364 ккал/100г
- Сир " дім блан» (напівтвердий) - 360 ккал/100г
- Сир " ло спальміно» - 61 ккал/100г
- Сир " еторкі» (овечий, твердий) - 401 ккал/100г
- Сир білий - 100 ккал/100г
- Сир жовтий жирний - 260 ккал/100г
- Алтайський сир - 355 ккал/100г
- Каунаський сир - 355 ккал/100г
- Латвійський сир - 316 ккал/100г
- Сир лімбургер - 327 ккал/100г
- Литовський сир - 250 ккал/100г
- Озерний сир - 350 ккал/100г
- Грюйер сир - 396 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал/100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Шинка - 270 ккал/100г
- Шинка з яловичини - 133 ккал / 100г
- Варена шинка - 282 ккал/100г
- Сира шинка - 270 ккал/100г
- Шинка ковбаса - 242 ккал/100г
- Цибуля зелена - 19 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал / 100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Листи лазаньї - 337 ккал/100г
- Соус томатний гострий - 99 ккал / 100г
- Мускатний горіх - 556 ккал / 100г
- Італійські трави суміш - 259 ккал/100г
