склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. У глибоке блюдо розбиваємо яйця. Найсмачніше млинці виходять на домашніх сільських курячих яйцях, з яскравим жовтком. Кефір використовуємо з максимальною жирністю, бажано щоб продукти були однієї температури. Збиваємо яйця з кефіром, молоком і цукром, до пишної пінки, додаємо сіль. Всипаємо просіяне пшеничне борошно вищого сорту. Перемішуємо і збиваємо міксером.
2. Заварюємо окріп і виливаємо в тісто, додаємо масло і ще раз збиваємо. У нас вийшло заварне тісто, з якого будемо готувати млинці.
3. Найкраще використовувати стару чавунну або млинцеву сковороду. Змащуємо маслом і наливаємо тісто, кількість регулюємо самі, що б млинці вийшли тоненькі. Як обсмажаться з одного боку. За допомогою лопатки перевертаємо. Так продовжуємо готувати все тісто, що залишилося.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал / 100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал/100г
- Яєчний жовток - 352 ккал/100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333 ккал / 100г
- Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364 ккал/100г
- Борошно крупчатка - 348 ккал/100г
- Борошно - 325 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Кефір жирний - 62 ккал/100г
- Кефір 1%-ної жирності - 38 ккал/100г
- Кефір знежирений - 30 ккал/100г
- Кефір " доктор Біфі» 1,8 % - ної жирності - 45 ккал/100г
- Кефір 2,5% жирності - 53 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Сода харчова - 0 ккал / 100г
