яловичі котлети в мультиварці

Рецепт яловичих котлет в мультиварці цікавий тим, що замість традиційного хліба тут використовуються рисові або пшоняні пластівці. Ці продукти містять великий спектр мінеральних речовин, при цьому, менш калорійні. Котлети з пластівцями виходять трохи цікавіше на смак і безумовно корисніше.
візьміть готовий фарш і перекладіть його у велику миску. Якщо є час і бажання, можна приготувати його самостійно з яловичини. Для цього промийте м'ясо, наріжте його на порційні шматки і пропустіть через м'ясорубку двічі.

ріпчасту цибулю і часник очистіть від лушпиння, вимийте, просушіть. Порубати дрібними кубиками або подрібніть в блендері, часник можемо пропустити через прес. Рисові або пшоняні пластівці залийте молоком, залиште набухати на 10-15 хвилин. У фарш додайте пластівці, розмоклі в молоці, сіль, перець і інші улюблені спеції. Ретельно вимісити фарш, відбийте масу об обробну дошку до однорідної, ніжної консистенції. На цьому етапі можна відразу приступити до смаження котлет або ж покласти фарш на пару годин, щоб він став більш щільним і котлети легше ліпилися.

готовий охолоджений фарш розділіть на рівні порції, з кожної сформуйте кульку. Приплющите котлетки в круглий корж або надайте овальну форму. До речі, в такому вигляді вони можуть стати не просто їжею, а відмінною основою для бургерів.

В чашу мультиварки налийте рослинне масло. Активуйте програму" Жарка", розігрійте масло, викладіть котлети. Вони не повинні стикатися між собою. Обсмажте до золотистої скоринки, переверніть і обсмажте їх з іншого боку.

Подавайте котлети яловичі в гарячому вигляді з доповненням з гарнірів і соусів. Гарніром може виступити практично все що завгодно - від свіжої зелені до гречаної каші. Або ж готуємо з ними апетитні бургери.

смачного!

майте на увазі, що час і режим приготування в рецепті вказані приблизно. Всі мультиварки працюють по-різному і навіть однакові моделі одного і того ж виробника можуть мати свої особливості. Перш ніж почати готувати нове для вас блюдо в мультиварці, уважно вивчіть інструкцію до неї, а потім на практиці пробуйте готувати спочатку знайомі вам страви, а потім і нові, підбираючи режим і час індивідуально під власну техніку. 

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.