баклажани з яйцем як гриби

щоб приготувати баклажани з яйцем як гриби потрібно зовсім небагато зусиль:

- баклажани вимийте, наріжте кубиками;

- яйця розбийте в миску, збийте за допомогою віночка або вилки;

- яєчною масою залийте баклажани і залиште на годину, за цей час вони повинні повністю увібрати в себе яйця;

- ріпчасту цибулю очистіть, вимийте, наріжте невеликими кубиками;

- обсмажте баклажани з цибулею на соняшниковій олії протягом 25 хвилин до легкого золотистого рум'янцю, вогонь зробіть помірний і не забувайте помішувати в процесі;

- вже готову страву посоліть, поперчіть за смаком.

Подавайте на стіл, прикрасивши зеленню за бажанням.

їжте з апетитом!

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

як прибрати гіркоту з баклажанів? Наріжте баклажани на пластини, кружечки або кубики, посоліть, залиште приблизно на 10 хвилин, поки не пустять сік. Утворену рідину злийте, баклажани промийте і приступайте до приготування.