кальмари фаршировані овочами

як зробити кальмари фаршировані овочами?

1. Підготуйте овочі для начинки:

- кабачок помийте, відріжте кінці з обох сторін, наріжте соломкою;

- квасолю стручкову помийте, наріжте невеликими шматочками;

- часник очистіть, подрібніть ножем;

- в'ялені помідори черрі наріжте якомога дрібніше;

- цибуля ріпчаста очистіть, наріжте невеликими кубиками;

2. Обсмажуйте підготовлені овочі на рослинній олії (візьміть половину порції) протягом 7-10 хвилин, посоліть за смаком, приправте спеціями, перемішайте.

3. Тушки кальмарів очистіть, помийте, наповніть підготовленою начинкою, заколіть краю зубочистками.

4. Обсмажуйте кальмарів на олії, що залишилася під закритою кришкою приблизно по 3 хвилини з кожного боку. Довше смажити не варто, так як кальмар стане гумовим.

Подавайте блюдо на стіл, доповніть гарніром за бажанням.

їжте із задоволенням

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.

!