курка по італійськи

приготувати маринад для грудок: змішати оливкову олію, оцет, подрібнений часник, перець, сіль.
нарізати курячі грудки на частини і замаринувати її в прохолодному місці на 4 години.
розтопити в сотейнику вершкове масло (2 ст.л.) і ст. л. оливкового додати до нього. Обсмажити з обох сторін мариновані грудки. На кожну сторону буде потрібно близько 4 хвилин. При цьому м'ясо стане приємного золотистого відтінку.
перекласти грудки на блюдо і накрити фольгою, щоб не остигала.

поставити варити пасту фетучіні.
мариновані артишоки розрізати навпіл і обсмажити в сотейнику в тому ж маслі, де смажилася курка, на повільному вогні. На це піде до 7 хвилин. Після овочі перекладіть на блюдо.
у тому ж сотейнику обсмажити цибулю, нарізану дрібно. Смажити 2 хвилини, додати часник подрібнений. Через півхвилини додати печериці, нарізані на пластинки, і влити вино. Смажити гриби до 7 хвилин, помішуючи. Влити вершки, додати спеції, сіль. Дати закипіти масі і додати відварені фетучіні, бекон, артишоки, розібрану на суцвіття брокколі, нарубану петрушку. Перемішати, посипати тертим сиром і вимкнути плиту.
овочі викласти на тарілку, зверху викласти курячі грудки і подавати.