склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:
Крок 10:
Крок 11:
Крок 12:
для цієї страви я б порадила вам взяти відразу філе, а не цілу рибу для того щоб полегшити собі проблеми з чищенням риби. Філе рибки потрібно ретельно натерти сіллю, чорним перцем і молотом естрагоном. В принципі, ви можете змішати всі три інгредієнти натирання з невеликою кількістю оцту для більш сильного аромату. Коли закінчите з рибою почистіть і помийте молодий часник і дрібно його наріжте.
наступним кроком візьміть болгарський перчик промийте його і видаліть з нього все насіння і серцевину, а м'якоть поріжте невеликими акуратними кубиками.
після цього на сковороду налийте рослинного масла, прогрійте її і обсмажте часник, перець разом з томатною пастою. Обсмажуйте до тих пір поки часник не стане покриватися золотистою скоринкою. Як тільки це станеться покладіть туди філе риби готуйте ще 15 хвилин під закритою кришкою на середньому вогні. Іноді радять додавати трохи води, для того щоб риба не пересохла. Якщо вважаєте за потрібне, можете додати трохи. Коли їжа буде готова, її можна подавати до столу прикрасивши зеленню петрушки. Смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Перець солодкий - 27 ккал/100г
- Скумбрія копчена - 221 ккал/100г
- Скумбрія відварна - 211 ккал/100г
- Скумбрія свіжа - 181 ккал/100г
- Часник - 143 ккал/100г
- Перець чорний мелений - 255 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Естрагон - 25 ккал / 100г
- Тархун - 40 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Томатна паста - 28 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
