Шаурма з фаршем

всім знайома шаурма. І треба зізнатися блюдо це не тільки смачне, але ще і ситне, і універсальне. Подавати шаурму можна як другу страву, а можна в якості закуски, наприклад, до пінного напою.

як зробити шаурму з фаршем?

1. Насамперед підготуйте інгредієнти. Помідор вимийте під проточною водою, обсушити за допомогою паперового рушника, наріжте великими часточками. Твердий сир натріть на крупній тертці. Петрушку ретельно вимийте, обов'язково обсушити, за допомогою гострого ножа наріжте дрібно.

2. Сковороду з товстим дном відправте на вогонь, налийте рослинне масло. Коли масло нагріється, викладіть фарш. Обсмажте фарш протягом 20 хвилин, періодично перемішуємо, щоб він не підгорів. В процесі посоліть і приправте чорним меленим перцем за смаком.

3. Лаваш розкладіть на робочій поверхні. Ближче до краю викладіть трохи томатного соусу, потім половину порції фаршу, пару часточок помідора і посипте все тертим сиром.

4. Поверх сиру викладіть нарубану петрушку, полийте томатним соусом, після чого акуратно згорніть лаваш в щільний рулет. Точно таким же чином готуйте і другу шаурму.

5. Розігрійте на вогні сковороду без додавання олії, викладіть обидві шаурми і обсмажте до легкої рум'яності. Потім переверніть шаурму на інший бік і знову смажте. В процесі обсмажування сир розплавиться, а начинка стане неймовірно ароматною.

готову шаурму подавайте на стіл відразу ж. Подавати шаурму можна зі свіжою зеленню, нарізаними овочами - огірками, помідорами, редискою. Також відмінно поєднуються з шаурмою різні соуси.

смачного!

Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).