Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Підготувати зазначені інгредієнти. Найпершим кроком потрібно приготувати дріжджове тісто. У тепле молоко (максимум 55 градусів) всипати сухі дріжджі, перемішати і залишити на кілька хвилин, поки змішуються інші інгредієнти, щоб дріжджі злегка активувалися. На поверхні повинна з'явитися"шапочка & quot;.
Крок 2:
У глибокій миску розбити два сирих яйця, додати цукор і вбити їх міксером або віночком в Світлу пишну масу.
Крок 3:
Вершкове масло розтопити і охолодити. До збитих яєць додати просіяне борошно, дрібку солі і охолоджене вершкове масло. Ретельно все перемішати.
Крок 4:
Влити в підготовлену масу підійшли дріжджі з молоком. Замісити тісто. Воно виходить густе, але тягуче, як раз як тісто на оладки.
Крок 5:
Миску з тістом накрити вологим рушником і поставити в тепле місце на 45 хвилин. За цей час тісто для оладок з яблуками має збільшитися в 2 – 3 рази.
Крок 6:
Яблука для оладок краще вибирати солодкі і не тверді. Я взяла прості сезонні яблука. Яблука очистити від шкірки, видалити серцевину і порізати кільцями. Або спочатку порізати кільцями, а потім видалити серцевину ножем. Насипати в плоску миску цукор.
Крок 7:
Сковороду розігріти на середньому вогні і влити частину рослинного масла. Гурток яблука вмочити спочатку в цукор, а потім в тісто і викласти на сковороду не дуже близько один до одного. Смажити оладки з яблуками спочатку кілька хвилин з одного боку до рум'яного кольору, потім акуратно перевернути і з іншого боку до готовності (у готових оладок не повинні бути сирі краю). Так смажити все оладки, підливаючи при необхідності рослинне масло в сковороду.
Крок 8:
Готові оладки з яблуками подавати відразу, так само вони гарні в теплому і охолодженому вигляді. До оладок можна запропонувати склянку молока або чаю, а також мед, варення або сметану.
оладки з яблуками вийшли дуже смачними. Завдяки тому, що яблуко всередині без шкірки, воно просто тане в роті. Звичайно, яблука не варто вибирати занадто тверді і кислі. Такі оладки прийдуть до смаку всій родині, особливо дітям, моїм вони вони дуже сподобалися.
єдине, наступного разу я б спробувала скоротити кількість дріжджів, на мій смак вони дуже відчуваються в готових оладках.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Молоко коров'яче незбиране - 68 ккал/100г
- Молоко 3,5% жирності - 64 ккал/100г
- Молоко 3,2% жирності - 60 ккал/100г
- Молоко 1,5% жирності - 47 ккал/100г
- Концентроване молоко 7,5% жирності - 140 ккал/100г
- Молоко 2,5% жирності - 54 ккал/100г
- Яйце куряче - 157 ккал/100г
- Яєчний білок - 45 ккал/100г
- Яєчний порошок - 542 ккал / 100г
- Яєчний жовток - 352 ккал / 100г
- Яйце страуса - 118 ккал/100г
- Яблука - 47 ккал/100г
- Яблука сушені - 210 ккал/100г
- Яблучний мус консервований - 61 ккал/100г
- Цукор-пісок - 398 ккал/100г
- Цукор - 398 ккал/100г
- Масло рослинне - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Борошно пшеничне - 325 ккал/100г
- Сухі дріжджі - 410 ккал/100г