королівські креветки з часником

отже, починаємо готувати... Креветки повинні бути вимиті, злегка обсушені за допомогою паперових рушників. Їм потрібно видалити голови. Також чистимо від лушпиння зубчики часнику, а після їх дрібно рубаємо ножем. Часник потрібно саме порубати, а не терти на тертці і тим більше не пропускати його через прес, щоб в готовій страві збереглися ароматні часникові шматочки.

підготовлених креветок натираємо сіллю з усіх боків. Якщо здається, що вказаної кількості солі мало, додаємо ще за смаком.

в окремій маленькій мисочці змішуємо кукурудзяну муку і трохи води. Відставляємо суміш в сторону-вона знадобиться пізніше.

Сковороду вок ставимо на середній вогонь, наливаємо в неї половину рослинного масла. Нагріваємо масло, а після викладаємо в нього нарізаний часник. Обсмажуємо його, заважаючи протягом 30 секунд - до появи аромату і поки часникові шматочки не почнуть злегка корічневеть. Знімаємо сковороду з вогню і перекладаємо часник в миску, а масло залишаємо - воно нам ще стане в нагоді для подальшої смаження.

суміш кукурудзяного борошна і води виливаємо поверх креветок, перемішуємо, щоб суміш розподілилася по морепродуктів більш-менш рівномірно. Сковороду повертаємо на вогонь, нагрів збільшуємо до сильного, виливаємо масло, що залишилося, гріємо його. Креветок викладаємо в сковорідку в один шар і смажимо протягом 1 хвилини. Потім креветок перевертаємо і смажимо з іншого боку ще півхвилини. Креветки повинні втратити прозорість, що буде свідчити про їх готовність. Під кінець морепродукти добре заважаємо.

далі повертаємо часник в сковорідку з креветками, перемішуємо, гріємо 30 секунд і знімаємо з вогню. Ароматне і смачне блюдо готове і можна подавати його на стіл.

смачного! Кулінарних успіхів!