тушкована куряча грудка з овочами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити тушковану курячу грудку з овочами? Підготуйте інгредієнти за списком. За смаком, бажанням і наявності ви можете змінити набір овочів. Курячу грудку краще придбати охолоджену, такий продукт буде більш соковитим. Помийте її і наріжте на невеликі кубики.

2. Крок 2:

   

   Баклажани помийте і також наріжте їх маленькими кубиками. Якщо овоч має специфічну гірчинку, то її можна видалити, вимочивши овоч в солоному розчині. У мене баклажан не гіркий, тому спеціальної підготовки не вимагає.

3. Крок 3:

   

   Кабачок краще використовувати молодий-він ніжніший, смачний і містить більше корисних речовин. Його також наріжте кубиками. За бажанням можете додати до складу страви картопля, але він зробить його більш поживним і калорійним. Такий варіант підійде для всієї родини, тим більше де є чоловіки. Дамам, які сидять ні дієтах, додавати картоплю в блюдо не варто.

4. Крок 4:

   

   Морква помийте, очистіть і подрібніть будь — яким способом-на тертці, ножем на шматочки будь-якого розміру. Мені подобається, коли всі інгредієнти нарізані однаково, тому я ріжу все кубиками. Помідори помийте, виріжте місце кріплення плодоніжки, м'якоть наріжте невеликими шматочками. Якщо у томатів щільна груба шкірка, то її краще зняти.

5. Крок 5:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть і дрібно наріжте ножем. На сковороду з товстим дном налийте рослинне масло, розігрійте його. Викладіть на сковороду цибулю, обсмажте його на середньому вогні до прозорості.

7. Крок 6:

   

   Надішліть до ріпчастої цибулі куряче м'ясо, перемішайте і смажте все разом, поки м'ясо не стане білим. За бажанням можна смажити до тих пір, поки м'ясо не придбає рум'яної скоринки, але в цьому випадком блюдо стане менш корисним.

8. Крок 7:

   

   Зніміть зі сковороди куряче філе з цибулею. На цю сковороду на масло, що залишилося в ній відправте баклажани, обсмажте їх до легкого рум'янцю.

9. Крок 8:

   

   Поверніть в сковороду обсмажену курячу грудку, додайте інші овочі і спеції за смаком: сіль і чорний мелений перець, за бажанням можете додати солодку паприку або іншу приправу. Перемішайте і обсмажте продукти на середньому вогні близько 5-7 хвилин, щоб овочі пустили сік.

10. Крок 9:

    

    Потім влийте в овочі воду і тушкуйте їх на повільному вогні близько 20 хвилин. Рідина повинна майже повністю випаруватися. Блюдо готове. Подавайте його до столу. Смачного!