лінива лазанья на сковороді з фаршем з лаваша

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити ледачу лазанью на сковороді? Дуже просто. Для початку підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш беріть за смаком. Це може бути свинина, яловичина або змішаний. Я віддаю перевагу яловичий фарш.

2. Крок 2:

   

   Почніть приготування з підготовки начинки. Моркву очистіть і наріжте дрібними кубиками або соломкою.

3. Крок 3:

   

   Помідор наріжте дрібними кубиками. Помідор можете попередньо очистити від шкірки, зробивши на ньому надрізи і опустивши в гарячу воду на пару хвилин. Також можете замінити звичайний помідор на черрі або різані томати у власному соку. Якщо немає нічого з перерахованого, підійде 3 ст.л. томатної пасти або кетчупу.

4. Крок 4:

   

   Стручкову квасолю наріжте невеликими шматочками, якщо вона ціла. Якщо використовуєте вже різану заморожену квасолю, просто попередньо її разморозьте.

5. Крок 5:

   

   Сир натріть на крупній тертці.

6. Крок 6:

   

   Зелень дрібно порубати.

7. Крок 7:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло і обсмажте фарш, помішуючи, до повного випаровування зайвої вологи.

8. Крок 8:

   

   У фарш додайте підготовлені помідори, стручкову квасолю і моркву. Все посоліть, поперчіть і обсмажте, помішуючи, ще 4-5 хвилин. Морква і квасоля повинні бути м'якими.

9. Крок 9:

   

   В кінці всипте зелень і перемішайте. Приберіть сковороду з вогню.

11. Крок 10:

    

    Для основи знадобиться 2-3 листа лаваша. Замість вірменського лаваша можете також використовувати 2-3 листа пшеничного ролу. Вони товстіший і дно лазаньї не так сильно розмокне.

12. Крок 11:

    

    З лаваша виріжте кола. Два з них повинні бути більше сковороди, в якій буде формуватися лазіння, а решта діаметром трохи менше. У мене вийшло 2 великих кола і 4 меншого діаметру.

13. Крок 12:

    

    Сковороду змастіть маслом. Викладіть два великих листа лаваша, щоб вийшли бортики.

14. Крок 13:

    

    На лаваш викладіть частину м'ясного фаршу і рясно посипте сиром.

15. Крок 14:

    

    На фарш викладіть лист лаваша меншого розміру. Також розподіліть по ньому фарш і сир.

16. Крок 15:

    

    Так, чергуючи шари лаваша і начинки, сформуйте лазанью, поки фарш не закінчиться. При бажанні залиште трохи тертого сиру, щоб посипати верх лазаньї. Останній шар фаршу накрийте останнім листом лаваша. Залийте блюдо бульйоном або простою водою і при бажанні посипте сиром, що залишився.

17. Крок 16:

    

    Поставте сковороду на плиту, накрийте кришкою і смажте лазанью на середньому вогні 8-10 хвилин до розплавлення сиру і випарювання бульйону. Слідкуйте, щоб лазіння знизу не підгоріла.

18. Крок 17:

    

    При бажанні можете поставити сковороду (якщо в ній ручка не з плавкого матеріалу) в розігріту духовку на режим гриль, щоб сир зверху придбав рум'яну скоринку. Смачного!