огірки з м'ясом по корейськи

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити огірки з м'ясом по-корейськи? Насамперед підготуйте продукти, зазначені за списком. Болгарський перець можна використовувати різних кольорів, тоді готову страву вийде неймовірно яскравим і апетитним. Огірок, болгарський перець і очищений часник обполосніть в чистій воді.

2. Крок 2:

   

   Огірки наріжте тонкими смужками довжиною близько 5 сантиметрів. Надішліть брусочки в тарілку або невелику чашу, посоліть і залиште таким чином на 10-15 хвилин.

3. Крок 3:

   

   Яловичину наріжте тонкими довгими фрагментами. Щоб м'ясо легше нарізалося, відправте його в морозильну камеру і злегка подморозьте.

4. Крок 4:

   

   Лук наріжте тонкими півкільцями, а часник нарубати дрібно від руки. За бажанням пропустіть часник через прес. Я для рецепта використовувала половинку ріпчастої цибулі і половину червоного салатного.

5. Крок 5:

   

   Болгарський перець наріжте тонкими смужками.

6. Крок 6:

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло. На сильному полум'ї обсмажте яловичину до готовності. На це піде зовсім не багато часу, від 3х до 5ти хвилин.

7. Крок 7:

   

   Щоб м'ясо смажилося, а не тушкувалося, я обсмажувала його частинами. Тобто спочатку я довела до готовності половину порції, виклала готову яловичину на тарілку, а далі в сковороді обсмажити м'ясо, що залишилося. Не забувайте безперервно перемішувати шматочки при обсмажуванні, щоб вони не пригоріли.

9. Крок 8:

   

   До яловичини на сковороді додайте цибулю і влийте соєвий соус. Перемішуючи, обсмажте близько двох хвилин.

10. Крок 9:

    

    З огірків акуратно відіжміть з'явився сік. Надішліть брусочки в глибоку чашу. Додайте коріандр, цукор, гострий перець(його кількість відрегулюйте за смаком) і часник.

11. Крок 10:

    

    Додайте яловичину з цибулею до огірків.

12. Крок 11:

    

    Слідом додайте болгарський перець і оцет.

13. Крок 12:

    

    Все добре перемішайте і спробуйте на смак. При необхідності додайте відсутню кількість солі, цукру або оцту. Готову страву має вийти гостро-кисло-солодким.

14. Крок 13:

    

    Дайте настоятися 5-10 хвилин. Посипте кунжутом і свіжою зеленню. Готово, подавайте!