Млинці з вишнею в сметанному кремі

Молдавська солодкість не тільки смачна, але і пізнавальна! У нас в молдавській кухні цей приголомшливий на смак кулінарний рецепт млинці з вишнею називається «Шапка Гугуце», тому як за своєю формою нагадує шапку, а Гугуце – це ім'я хлопчика, персонажа з наших національних казок. Жодне молдавське застілля не обходиться у нас, молдован, без «Шапки Гугуце» - діти його просто обожнюють, та й дорослі не проти смачно поїсти. А що ховається під «шапкою Гугуце»? Це млинці з вишнею залиті солодкою сметаною. Господині-молдованки готують його ось за таким рецептом.

Євдокія

автор рецепта

0672

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Вишня (консервована)

700

Рослинна олія

100

Яйця

Борошно (або 450)

400

Сметана

400

Сіль

за смаком

Молоко

Цукор

Шоколад

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 4 г

жири 19 % 9 г

вуглеводи 73 % 35 г

183 ккал

ГІ: 51 / 0 / 49

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:

млинці: розбити в посуді 5 яєць, присолити, додати борошно і перемішати. Після цього додавати молоко – тоді в тесті не буде грудочок. У готове тісто влити рослинне масло. Я смажу млинці відразу в двох сковородах. Швидше виходить! У остиглі млинці загортаю вишневі ягоди (сама консервую вишню у власному соку). Сметану беру або 15% або 25% жирності, щоб вона була не дуже рідкою. Збиваю сметану з цукром – і крем готовий. Отримані млинцево-вишневі трубочки укладаю на тарілку шарами, і кожен шар поливаю сметанним кремом. Шар за шаром росте моя "Шапка Гугуце"» Зверху присипаю шоколадною стружкою-для краси. Дітям дуже подобається не тільки їсти цю їжу, але вони із задоволенням і захопленням допомагають загортати вишню і збирати саму «Шапку Гугуце». Спробуйте і ви! У вас вийде сімейний шедевр!