курка з ананасами в кисло-солодкому соусі

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Нарізаємо м'ясо на невеликі шматочки

2. Крок 2:

   

   Солимо, заливаємо соєвим соусом і маринуємо 40 хвилин

3. Крок 3:

   

   Нарізаємо моркву на товстенькі четвертинки, бланшуємо в киплячій воді 2-3 хвилини, відкидаємо на друшляк

4. Крок 4:

   

   Ананас ріжемо навпіл, дістаємо м'якоть

5. Крок 5:

   

   Нарізаємо не крупно м'якоть половини ананаса

6. Крок 6:

   

   Нарізаємо солодкий перець кубиками 1х1 см

7. Крок 7:

   

   Відрізаємо 3 колечка імбиру (з товстої частини) і нарізаємо соломкою

8. Крок 8:

   

   М'ясо обвалюють в крохмалі і смажимо до готовності. краще готувати в воке

10. Крок 9:

    

    Готове м'ясо викладаємо на серветку, щоб прибрати зайве масло

11. Крок 10:

    

    У розігрітій олії обсмажуємо імбир 1-2 хвилини

12. Крок 11:

    

    До імбиру кидаємо бланшированную морква, смажимо 2 хвилини, потім перець, смажимо 2 хвилини, потім ананас

13. Крок 12:

    

    Солимо, кладемо цукор, додаємо кетчуп. соус повинен загуснути злегка (в кетчупах зазвичай є крохмаль)

14. Крок 13:

    

    Викладаємо в соус м'ясо, перемішуємо і вимикаємо вогонь. нехай постоїть, просочиться

15. Крок 14:

    

    Готове м'ясо з овочами викладаємо в порожні половинки ананасів і подаємо з хащами (можна і виделками є)

16. Крок 15:

    

    Якщо немає ананаса свіжого, можна готувати з консервованим, а готову страву подати просто на тарілочці