Склад / інгредієнти
спосіб приготування
1. Нагрійте об'ємну вок-сковороду на середньому вогні (можна взяти і звичайну сковороду, головне щоб вона була досить глибокою і до неї була кришка), налийте в неї оливкове масло.
2. Лук-шалот вимийте, дрібно поріжте. Часник очистіть, пропустіть через прес.
3. У розігріту оливкову олію викладіть цибулю і часникову кашку, додайте перець і чебрець, обсмажте до золотистого кольору.
4. Потім налийте соус чилі і готуйте ще хвилину.
5. А тепер налийте біле вино, дайте йому добре розігрітися, після чого викладіть мідії, посоліть, перемішайте і накрийте кришкою.
6. Тушкуйте, поки мідії не відкриються (це займе не більше 5-7 хвилин), періодично помішуючи.
7. Петрушку помийте, обсушити, порубати ножем.
Подавайте на стіл в гарячому вигляді, посипавши рубаною петрушкою.
смачного вам!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Чебрець - 101 ккал/100г
- Чебрець сушений - 276 ккал/100г
- Чебрець - 276 ккал/100г
- Біле вино - 78 ккал/100г
- Цибуля шалот - 72 ккал/100г
- Мідії смажені - 59 ккал/100г
- Мідії відварні - 50 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Перець мелений червоний - 318 ккал/100г
- Оливкова олія - 913 ккал/100г
- Соус чилі - 98 ккал / 100г