мідії в білому вині

Здивуй сім'ю пікантною стравою! Готуй мідії смачно! Мідії-відмінна їжа, яка ще нікому не приїлася )) насправді, дуже універсальне блюдо: можна і гостям Подати, можна і домашніх побалувати. Я навчилася дуже смачно готувати мідій, тушкувати їх в білому вині з додаванням соусу чилі, оцінив майстерність і чоловік, і близькі друзі. Можу сміливо поділиться рецептом, пробуйте!
РегінаAuthor avatar
автор рецепта

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 47 % 7 г
жири 33 % 5 г
вуглеводи 20 % 3 г
89 ккал
ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 40 хв

1. Нагрійте об'ємну вок-сковороду на середньому вогні (можна взяти і звичайну сковороду, головне щоб вона була досить глибокою і до неї була кришка), налийте в неї оливкове масло.

2. Лук-шалот вимийте, дрібно поріжте. Часник очистіть, пропустіть через прес.

3. У розігріту оливкову олію викладіть цибулю і часникову кашку, додайте перець і чебрець, обсмажте до золотистого кольору.

4. Потім налийте соус чилі і готуйте ще хвилину.

5. А тепер налийте біле вино, дайте йому добре розігрітися, після чого викладіть мідії, посоліть, перемішайте і накрийте кришкою.

6. Тушкуйте, поки мідії не відкриються (це займе не більше 5-7 хвилин), періодично помішуючи.

7. Петрушку помийте, обсушити, порубати ножем.

Подавайте на стіл в гарячому вигляді, посипавши рубаною петрушкою.

смачного вам!

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Часник - 143   ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45   ккал/100г
  • Чебрець - 101   ккал/100г
  • Чебрець сушений - 276   ккал/100г
  • Чебрець - 276   ккал/100г
  • Біле вино - 78   ккал/100г
  • Цибуля шалот - 72   ккал/100г
  • Мідії смажені - 59   ккал/100г
  • Мідії відварні - 50   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Перець мелений червоний - 318   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г
  • Соус чилі - 98   ккал / 100г

Схожі рецепти