мідії в білому вині

Здивуй сім'ю пікантною стравою! Готуй мідії смачно! Мідії-відмінна їжа, яка ще нікому не приїлася )) насправді, дуже універсальне блюдо: можна і гостям Подати, можна і домашніх побалувати. Я навчилася дуже смачно готувати мідій, тушкувати їх в білому вині з додаванням соусу чилі, оцінив майстерність і чоловік, і близькі друзі. Можу сміливо поділиться рецептом, пробуйте!

Регіна

автор рецепта

0359

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Мідії (з раковинами)

Оливкова олія

100

Цибуля-шалот

Часник

Перець червоний мелений

за смаком

Чебрець, чебрець

Соус чилі

200

Вино біле

400

Сіль

за смаком

Петрушка

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 7 г

жири 33 % 5 г

вуглеводи 20 % 3 г

89 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

спосіб приготування

час приготування: 40 хв

1. Нагрійте об'ємну вок-сковороду на середньому вогні (можна взяти і звичайну сковороду, головне щоб вона була досить глибокою і до неї була кришка), налийте в неї оливкове масло.

2. Лук-шалот вимийте, дрібно поріжте. Часник очистіть, пропустіть через прес.

3. У розігріту оливкову олію викладіть цибулю і часникову кашку, додайте перець і чебрець, обсмажте до золотистого кольору.

4. Потім налийте соус чилі і готуйте ще хвилину.

5. А тепер налийте біле вино, дайте йому добре розігрітися, після чого викладіть мідії, посоліть, перемішайте і накрийте кришкою.

6. Тушкуйте, поки мідії не відкриються (це займе не більше 5-7 хвилин), періодично помішуючи.

7. Петрушку помийте, обсушити, порубати ножем.

Подавайте на стіл в гарячому вигляді, посипавши рубаною петрушкою.

смачного вам!