Рулетики з баклажанів з помідорами і часником

Оригінальна, легка страва. Прекрасна закуска на свято! Рулетики з баклажанів з помідорами і часником - один з безлічі варіантів закусок з баклажанами. Готувати їх нескладно, а завдяки своєму яскравому вигляду і смаку вони точно не залишаться непоміченими гостями на святковому столі!

Наталія

автор рецепта

Рулетики из баклажанов с помидорами и чесноком

0319

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Помідори

250

Баклажани

400

Рослинна олія (я зазвичай використовую оливкову олію)

Майонез (краще нежирний)

Гірчиця (без гірки)

Петрушка

за смаком

Часник (за смаком)

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 1 г

жири 65 % 13 г

вуглеводи 30 % 6 г

138 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1:
Як зробити рулетики з баклажанів з помідорами? Підготуйте необхідні продукти. Овочі ретельно помийте, очистіть часник і відміряйте інші інгредієнти.
Крок 2:
Баклажани почистіть, відріжте хвостики. Наріжте баклажани на пластинки товщиною 5 мм Для того, щоб позбутися від гіркуватого присмаку, посипте баклажани сіллю і залиште на 15-20 хвилин. Потім промийте пластинки баклажанів і обсушити їх паперовим рушником.
Крок 3:
Для заправки змішайте майонез, гірчицю і часник, пропущений через прес.
Крок 4:
Петрушку дрібно наріжте. Кілька гілочок залиште для прикраси. Подрібнену зелень змішайте з майонезною масою.
Крок 5:
Заправка для рулетиків готова.
Крок 6:
Помідори наріжте невеликими брусочками.
Крок 7:
Розігрійте сковороду. Пластинки баклажанів обсмажте в невеликій кількості олії. Потім розкладіть баклажани на паперовому рушнику, щоб вбрався зайвий жир.
Крок 8:
Тепер збираємо рулетик. На обробну дошку або плоску тарілку покладіть пластинку баклажана, змастіть її заправкою, на вузький край покладіть шматочок помідора і трохи петрушки. Поверніть акуратний рулетик. Повторіть цей крок з рештою продуктів.
Крок 9:
Смачного!

жодне святкове застілля не обходиться без різноманітних закусочних страв, які повинні відповідати випадку і бути красиво оформленими. У цьому рецепті я розповіла, як приготувати баклажанні рулетики з помідорами і часниковою заправкою. Цю страву можна готувати не тільки влітку або восени, в сезон збору овочів, а й взимку, коли баклажани є на прилавках овочевих відділів. Воно готується легко і швидко, виглядає барвисто і яскраво, а на смак виходить приголомшливим. Я часто роблю цю закуску влітку, коли у мене на городі достигають свої синенькі. Готуйте овочеві страви і будьте здорові! Смачного!