кабачкові оладки без борошна

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Кабачки беріть невеликого розміру, найкраще молоденькі, тоді їх не доведеться чистити. Кефір підійде будь-якого відсотка жирності. Яйця домашні, Великі, в крайньому випадку зі, - такі яйця як правило мають яскраво помаранчевий жовток і Ваші оладки вийдуть красивого золотистого кольору. Вівсяні пластівці бажані швидкого приготування, тому що вони практично не будуть варитися, а піддадуться термообробці вже в складі олад

2. Крок 2:

   

   Кабачки при необхідності почистіть: якщо старі кабачки, тонко зріжте шкірку і видаліть насіння. Довільно наріжте і покладіть в чашу блендера або подрібнювача.

3. Крок 3:

   

   Влийте кефір. Його цілком можна замінити і на будь-який інший кисломолочний продукт: кисле молоко, сметана, ряжанка і т. д.

4. Крок 4:

   

   Додайте зубчик часнику. Також на цьому етапі ви можете покласти в чашу блендера якісь свої улюблені трави в свіжому вигляді: кріп, кінза, базилік або зелена цибуля.

5. Крок 5:

   

   Подрібніть все в однорідну масу.

6. Крок 6:

   

   Яйце добре помийте, найкраще акуратно зробити це з використанням спеціального засобу і щіточки. Мити яйця треба обов'язково-на яєчній шкаралупі міститься дуже багато бактерій. Вбийте яйце в кабачкову масу.

8. Крок 7:

   

   Додайте вівсяні пластівці.

9. Крок 8:

   

   Посоліть. На цьому етапі ви можете додати в кабачкову масу свої улюблені приправи в сухому вигляді: можливо це будуть прованські трави, чебрець або розмарин, мелена паприка або гострий перчик.

10. Крок 9:

    

    Перемішайте масу і дайте постояти хвилин 10, щоб вівсяні пластівці набрякли і маса загусла.

11. Крок 10:

    

    У сковороді розігрійте рослинне масло. Воно може бути будь-яким рослинним: і оливковою, і соняшниковою. Але оскільки на маслі ми будемо смажити, воно обов'язково повинно бути рафінованим. Ложкою влийте кабачкової тісто, формуючи круглі оладки. Обсмажуйте на невеликому вогні близько 5 хвилин.

12. Крок 11:

    

    Потім акуратно переверніть оладки і обсмажте з іншого боку приблизно таку ж кількість часу.

13. Крок 12:

    

    Подавайте оладки зі свіжою сезонною зеленню. Я подала з томатним соусом. Смачного!