Салат з копченою курячою грудкою і печерицями

Простий, швидкий, зі звичайних продуктів, дуже смачний! Салат з копченою курячою грудкою і печерицями готується з набору інгредієнтів, які можна знайти в запасі у будь-якої господині. Такий ситний салат легко замінить собою вечерю або послужить частуванням для несподіваних гостей.

Анна

автор рецепта

Салат с копченой куриной грудкой и шампиньонами

0503

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Копчена курка (грудка)

300

Консервовані печериці (або свіжі)

400

Морква

Цибуля

Рослинна олія

Майонез

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 47 % 7 г

жири 40 % 6 г

вуглеводи 13 % 2 г

85 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 30 хв

Крок 1:
Як зробити салат з копченою курячою грудкою і печерицями? Підготуйте продукти. Салат готується з копченою грудкою, але можна використовувати і будь-яку іншу частину курки. Замість консервованих печериць підійдуть і свіжі. Цибулю і моркву візьміть середнього розміру. Для заправки салату береться майонез, його можна замінити сумішшю сметани і гірчиці.
Крок 2:
Цибулю і моркву помийте і очистіть. Моркву натріть на крупній тертці, цибулю поріжте. Сковороду розігрійте, налийте на неї рослинне масло. Залежно від того, які гриби буду використовуватися, змінюється черговість обсмажування інгредієнтів. Якщо гриби свіжі, то спочатку помийте, поріжте і обсмажте їх. Потім додайте овочі і смажте до готовності. Якщо гриби консервовані, то спочатку обсмажте овочі, а вже потім додайте гриби.
Крок 3:
Копчену курячу грудку зріжте з кістки (якщо вона на кістки), зніміть шкірку. Наріжте м'ясо маленькими кубиками і складіть в глибоку миску для салату.
Крок 4:
Остиглі обсмажені гриби з овочами додайте в салатник до курки. Для більш привабливою подачі (наприклад, для гостей) можна залишити цілими половинки грибів і використовувати їх для прикраси салату.
Крок 5:
Додайте майонез, сіль, чорний мелений перець за смаком і перемішайте. Перед подачею салат можна посипати нарізаною свіжою зеленню кропу або петрушки.
Крок 6:
Готовий салат подавайте відразу до столу. Цей салат може виступати як закуска, а може бути самостійною стравою. Такий салат відмінно підходить в страв з картоплі. Смачного!

готуйте салати тільки з повністю охолоджених продуктів. Приготований з теплих, салат може швидко зіпсуватися.

врахуйте, що в магазинах консервовані гриби часто зберігаються з порушенням температурного режиму (вище 25 градусів, особливо влітку). Це може привести до розвитку бактерій, що викликають важкі отруєння і ботулізм.
ознаками неправильного зберігання є: роздута банку, каламутний маринад, бульбашки повітря, що піднімаються з дна банки, наявність цвілі і неприємний запах. При виявленні хоча б одного з перерахованих ознак такі гриби краще не використовувати взагалі. Якщо ви впевнені, що консервовані гриби зберігалися правильно, то можете використовувати їх не обсмажуючи. У разі, коли ознак начебто немає, але ви сумніваєтеся, краще обсмажте гриби на олії до золотистого кольору.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.