тушкована картопля з м'ясом в сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Для приготування тушкованої картоплі з м'ясом в сковороді нам знадобиться: картопля, морква, м'якоть яловичини або свинини(у мене свинячий шніцель кусковий), томатна паста, лаврове листя, рослинне масло для смаження, чорний мелений перець і сіль.

2. Крок 2:

   

   Свинину (яловичину) промити, нарізати на невеликі шматочки.

3. Крок 3:

   

   Морква очистити і натерти на крупній тертці.

4. Крок 4:

   

   Картоплю очистити і нарізати великими кубиками.

5. Крок 5:

   

   У сковороді розігріти рослинну олію. Обсмажити на середньому вогні свинину (яловичину) близько 8 хвилин до появи рум'яної скоринки.

6. Крок 6:

   

   До м'яса додати моркву. Смажити разом, помішуючи, 2-3 хвилини.

8. Крок 7:

   

   Додати в сковороду томатну пасту. Перемішати і прогріти 1-2 хвилини.

9. Крок 8:

   

   Викласти в сковороду картоплю. Перемішати її з м'ясом і морквою. Посолити поперчити.

10. Крок 9:

    

    Влити в сковороду гарячу воду або бульйон, щоб рідина майже повністю покрила м'ясо і овочі. Додати лаврове листя.

11. Крок 10:

    

    Гасити картоплю з м'ясом на середньому вогні під кришкою близько 45 хвилин до готовності овочів. Вода може википіти практично повністю, у мене після закінчення зазначеного часу залишилося трохи соусу.

12. Крок 11:

    

    Тушковане м'ясо з овочами готове. Подавати блюдо гарячим. Смачного!