склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як запекти свинину з гірчицею в фользі запечену в духовці? Підготуйте продукти за списком. Якщо необхідно, разморозьте м'ясо заздалегідь. Суміш спецій вибирайте за смаком.
Крок 2:
Свинину помийте і добре осушите паперовим рушником. Часник очистіть і наріжте довгими брусочками. У м'ясі гострим ножем зробіть проколи і нашпигуйте його часником.
Крок 3:
Змішайте гірчицю з прянощами і сіллю і добре намажте свинину з усіх боків. Залиште м'ясо не менше, ніж на годину. Бажано 3-4 години.
Крок 4:
Загорніть м'ясо у фольгу і поставте в духовку на 200 градусів на 60 хвилин. Точний час і температуру запікання визначайте по своїй духовці.
Крок 5:
Приблизно через 35-45 хвилин м'ясо розгорніть і ще на 10-20 хвилин поставте запектися.
Крок 6:
Якщо включите конвекцію, то часу буде потрібно менше, враховуйте це.
Крок 7:
Готову свинину в гірчиці подавайте, нарізаючи гострим ножем на порції.
врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість і смак готового блюда. Як уникнути помилок і вибрати кращий спосіб, читайте в статті про розморожуванні.
про те, як найкраще використовувати фольгу в готуванні, читайте в статті Алюмінієва фольга-помічник на кухні і в побуті . У ній багато потрібної інформації, поради та лайфхаки.
враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Часник - 143 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Суміш трав - 259 ккал/100г
- Діжонська гірчиця - 143 ккал/100г
- Свиняча шийка - 343 ккал/100г
