запіканка з брокколі і куркою

Не тільки корисне, але і несподівано смачна страва! Завдяки вершкам і овочам м'ясо виходить соковитим і ситним, а зверху — апетитна запечена сирна скоринка. Лук-порей краще нічим не замінювати, так як він відмінно відтіняє в цій страві всі інгредієнти і надає пікантний аромат.

hallen-bunny

автор рецепта

0701

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Брокколі

600

Курка

500

Цибуля-порей

150

Вершки

Твердий сир

150

Сіль

за смаком

Перець чорний мелений

за смаком

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 36 % 10 г

жири 54 % 15 г

вуглеводи 11 % 3 г

185 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Для приготування запіканки з брокколі і куркою в духовці візьміть куряче філе, невеликий качан брокколі або заморожений варіант брокколі, цибуля-порей, склянка вершків 20% (можна і 10%), шматок твердого сиру, сіль і будь - які спеції (у мене-це просто чорний мелений перець).
Крок 2:
Брокколі розберіть на суцвіття і відваріть в киплячій солоній воді до напівготовності. Я зазвичай варю близько 5 хвилин, так як не люблю сильно розварену брокколі. Також поступите, якщо використовуєте заморожену брокколі.
Крок 3:
Злийте воду і трохи остудіть брокколі. Потім кожне суцвіття відвареної брокколі розріжте ще на дві-три частини.
Крок 4:
Філе наріжте невеликими шматочками.
Крок 5:
Лук порей добре вимийте (так як між пір'ям цибулі може залишатися земля, в якій він ріс), наріжте півкільцями. Краще використовувати тільки білу частину порею і невелику частину зеленої. Зелень ж зазвичай жорстка і несмачна.
Крок 6:
На розігріту сковороду налийте трохи рослинного масла і обсмажуйте пару хвилин курячі грудки, потім додайте нарізану цибулю-порей.
Крок 7:
Смажте близько п'яти хвилин, соліть і перчіть за смаком. На цьому етапі можна додавати будь-які ваші улюблені спеції.
Крок 8:
У форму для запікання або на деко викладіть обсмажене м'ясо з цибулею-пореєм.
Крок 9:
Зверху розкладіть підготовлену капусту брокколі.
Крок 10:
Залийте все вершками і посипте тертим на дрібній тертці сиром. Можна спочатку змішати в окремому посуді сир і вершки, залити сирним соусом курку з брокколі.
Крок 11:
Поставте брокколі з куркою в духовку. Випікайте 25 хвилин при температурі 180 градусів до золотистої сирної скоринки. Час випікання може трохи змінюватися, це залежить від вашої духовки. Можна орієнтуватися за кольором сирної скоринки, якщо вона золотиста - страва готова (так як ми спочатку використовуємо вже готові інгредієнти, сирим і не пропеченим нічого не буде).

це дуже смачно і ситно. Блюдо сподобається навіть тим, хто не любить брокколі!
смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

Як правильно замінювати різні види сирів в стравах читайте у цій статті.

секрети, лайфхаки і всі найкорисніші поради читайте в статті: " вершки і сметана у вершковому соусі: Що робити, щоб не згорнулися?"