Соус з меду і гірчиці з оцтом і оливковою олією

чудовий соус ідеально підійде практично до будь-якої страви! Медовий соус французької кухні є основою багатьох чудових страв. Це не тільки всілякі салати і страви з варених овочів, але і різна їжа з м'яса. В останньому випадку в соус необхідно додавати додаткові інгредієнти. Втім, думаю, що кожна господиня зуміє сама визначити, як найкраще використовувати даний кулінарний рецепт, чи не так?

Мілада

автор рецепта

Соус из меда и горчицы с уксусом и оливковым маслом

0409

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Мед

Оливкова олія

Оцет

1.5

Гірчиця (свіжа)

0.5

Перець чорний мелений (краще брати подрібнений запашний перець)

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 1 % 1 г

жири 33 % 25 г

вуглеводи 66 % 50 г

473 ккал

ГІ: 2 / 0 / 98

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1:
Крок 2:
Крок 3:
Крок 4:
Крок 5:
Крок 6:
Крок 7:
Крок 8:
Крок 9:

Мед перед приготуванням краще злегка підігріти. ДО РЕЧІ, оцет при цьому може бути і яблучним, і винним – тут вже на ваш особистий розсуд. Вливаємо в миску оливкову олію, починаємо збивати міксером на низькій швидкості. Після поступово додаємо інші інгредієнти, а в останню чергу – підігрітий мед. Збиваємо протягом хвилини. Якщо все зроблено правильно, соус прийме білястий відтінок (у деяких він набуває вигляду майонезу). В принципі, це майонез і є, тільки домашнього приготування, з додаванням меду і без яєчних жовтків. Такий соус прекрасно зберігається в прохолодному місці, тому його можна приготувати про запас. Хоча я особисто не ризикнула тримати його в будь-якому іншому місці, крім холодильника.