склад / інгредієнти
спосіб приготування
куряче філе або будь-яку іншу частину м'яса ріжемо моєму, просушують, очищаємо від шкіри і кісток. Нарізаємо м'ясо на дрібні шматочки. У сотейнику, сковороді або каструлі з товстим дном розтоплюємо вершкове масло, додаємо м'ясо і обсмажуємо на сильному вогні протягом декількох хвилин. Курка, тим більше дрібно порізана, готується дуже швидко.
цибулю чистимо, миємо й рубаємо дрібними кубиками, добре, якщо в готовій страві він не буде відчуватися. Додаємо цибулю до м'яса, обсмажуємо до прозорості.
насипаємо рис. Рис необхідно зварити заздалегідь у великій кількості води і промити. Промивати рис перед варінням обов'язково потрібно до прозорості у великій кількості чистої води. Рис змішуємо з цибулею і м'ясом, прожарюємо 3-4 хвилини.
на сковороді переміщаємо рис з куркою і цибулею до країв, а всередину вливаємо кетчуп. Постійно перемішуючи лопаткою, смажимо його на сильному вогні до карамелізації (30 секунд). Змішуємо кетчуп з рисом, прожарюємо пару хвилин, і всипаємо заморожений зелений горошок. Всю масу ще раз добре перемішуємо, даємо горошку час розморозитися і приготуватися. Всього процес займає 5-7 хвилин.
перекладаємо рисову начинку в тарілку і приступаємо до приготування яєць. Яйця розбиваємо в чашку, додаємо сіль і збовтуємо виделкою або віночком. Нагріваємо сковороду з вершковим маслом і вливаємо половину яєчної суміші так, щоб вона покрила всю поверхню сковороди.
як тільки верхня частина яйця перестане бути рідкою, викладаємо половину начинки в середину млинчика і звертаємо його трубочкою або конвертом. Знімаємо зі сковорідки і повторюємо процедуру з другою частиною яєць і начинки.
прикрашаємо готову страву кетчупом і подаємо в гарячому вигляді.
смачного!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Дикий рис сирий - 353 ккал/100г
- Рис коричневий сирий - 360 ккал/100г
- Рис коричневий варений - 119 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований сирий - 363 ккал/100г
- Рис білий вітамінізований варений - 109 ккал/100г
- Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369 ккал/100г
- Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування сухий - 374 ккал/100г
- Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109 ккал/100г
- Рис - 344 ккал/100г
- Зелений горох свіжий - 280 ккал/100г
- Горошок зелений консервований - 55 ккал/100г
- Масло вершкове 82% - 734 ккал/100г
- Масло несолоне - 709 ккал/100г
- Масло селянське несолоне - 661 ккал / 100г
- Масло селянське Солоне - 652 ккал/100г
- Масло топлене - 869 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Кетчуп - 93 ккал/100г
- Куряче яйце - 80 ккал/100г
- Курячі стегенця - 185 ккал/100г