Рис в сметані в духовці з сиром

з бюджетних продуктів, дуже смачно, легко, просто! Рис в сметані в духовці виходить настільки апетитним і яскравим, що замінить будь-який святковий гарнір. Але його можна приготувати і як самостійну страву, щоб нагодувати сім'ю обідом або вечерею.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0294

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Рис

250

Сметана

350

Твердий сир (жирність 15%)

200

Кукурудза консервована

200

Болгарський перець

Цибуля

0.5

Зелень (2-3 гілочки кінзи або петрушки)

Часник

Рослинна олія

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

прикраса:

Зелена цибуля

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 17 % 7 г

жири 33 % 14 г

вуглеводи 50 % 21 г

233 ккал

ГІ: 10 / 90 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Як запекти рис в сметані в духовці? Для початку підготуйте всі інгредієнти за списком. Рис можете брати круглозерний або длінозерний, але бажано пропарений, щоб він зберіг форму під час кулінарної обробки. З консервованої кукурудзи злийте рідину, зерна обсушити.
Крок 2:
Рис переберіть, ретельно промийте до прозорої води. Далі відваріть рис згідно з інструкцією на упаковці. Можете варити до повної готовності або до напівготовності, коли рис злегка встигає набрякнути, але всередині ще твердий. Бажано, щоб при варінні рис зберіг розсипчасту текстуру і не розварився.
Крок 3:
Болгарський перець очистіть від насіння і плодоніжки і наріжте невеликими кубиками.
Крок 4:
Лук наріжте дрібними кубиками.
Крок 5:
Сир натріть на крупній тертці.
Крок 6:
Часник дрібно порубати ножем.
Крок 7:
Зелень вимийте, обсушити і дрібно порубати. Для цієї страви можете використовувати більш ароматну кінзу або більш нейтральну за смаком і ароматом петрушку.
Крок 8:
У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Викладіть цибулю і обсмажте, помішуючи, до прозорості. Далі можете продовжувати обсмажувати цибулю разом з болгарським перцем або вийняти його з сковороди, як я.
Крок 9:
У сковороду викладіть болгарський перець і подрібнений часник. Смажте, помішуючи, приблизно 5-7 хвилин до м'якості перцю.
Крок 10:
У мисці з'єднайте рис і обсмажені овочі. Додайте консервовану кукурудзу, тертий сир, сметану і зелень.
Крок 11:
Все посоліть, поперчіть і перемішайте. * Якщо не хочете попередньо відварювати рис, а відразу запекти його в духовці в сирому вигляді,масу потрібно розбавити приблизно 1-1, 5 склянками води або бульйону, щоб рису було достатньо вологи для вбирання.
Крок 12:
Перекладіть рисову суміш в змащену маслом форму для запікання. Бажано, щоб маса не доходила до самих країв форми, а залишилося місце, якщо маса збільшиться в об'ємі (якщо готуєте з напівготового або сирого рису). Поставте рис з овочами в розігріту до 180°з духовку на 25-30 хвилин (якщо з сирого рису, то довше) до готовності рису. Точний час залежить від вашої духовки. * Запікати сирий рис краще під фольгою, щоб волога випаровувалася не так швидко
Крок 13:
Пір'ячко зеленої цибулі наріжте кільцями. Готовий рис посипте подрібненою цибулею і подайте до столу. Смачного!

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !