оладки з банана і борошна

Очистити банан. Помістити банан в чашу і розім'яти його блендером до пюреобразного стану. Можна просто розім'яти банан виделкою. Найкраще для цього рецепта підійдуть стиглі м'які банани.

кефір трохи підігріти (тільки не кип'ятити!) так, щоб він просто був теплий або кімнатної температури.

розбити яйця в окремому посуді і збити їх віночком. Додати до яєць бананове пюре і теплий кефір. Все добре перемішати. Для солодощі покласти рідкий мед (можна замінити цукром або кленовим сиропом) і ще раз перемішати.

у миску просіяти борошно. Найкраще для цього рецепта взяти цільнозернове пшеничне борошно - так оладки вийдуть дієтичними. А за рахунок клітковини, що міститься в цільнозерновий борошні, ще й більш корисними.

в середині просіяного борошна зробити невелике заглиблення і влити туди суміш з банана, кефіру і яєць. Збити все ретельно віночком до однорідної маси. Тісто має вийде рідкуватим, але більш густим, ніж на Млинці. Залишити тісто на 10 хвилин, щоб воно трохи підійшло. Так оладки вийдуть більш пишними і повітряними на смак.

на розігріту сковороду налити зовсім трохи рослинного масла, тільки для того, щоб змастити поверхню посуду. Можна просто змастити дно сковороди пензликом з маслом. Вилити частину тіста на сковороду і на середньому вогні обсмажити оладок. Як тільки на його поверхні з'являться характерні бульбашки, за допомогою лопатки перевернути на іншу сторону і підсмажити до рум'яної золотистої скоринки. Таким чином, обсмажити все оладки по 1-2 хвилини з кожного боку.

готові оладки з банана і борошна перекласти на порційні тарілки. Зверху викласти нарізаний кружечками банан, полити йогуртом і рідким медом і подавати на стіл.

смачного! Бадьорого ранку!