Омлет з цвітною капустою

як зробити омлет з цвітною капустою?

1. Цвітну капусту розберіть на маленькі суцвіття. Проваріть в підсоленій воді приблизно 10 хвилин.
2. Відкиньте на друшляк, щоб скла зайва вода.
3. До яєць додайте сіль і збийте вінчиком.
4. Налийте до яєць молоко і розмішайте до однорідного стану.
5. Висипте в яєчну суміш суцвіття капусти і перемішайте.
6. На сковороді розігрійте рослинне масло і влийте підготовлену масу.
7. Готується блюдо під кришкою на повільному вогні протягом 15 хвилин. Омлет з цвітною капустою подавайте до столу в гарячому вигляді. За бажанням посипте зеленою цибулею. Омлет можна розкласти по окремих тарілочках за допомогою лопатки. Смачного!

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.