яловичина в томатному соусі тушкована

для більшої соковитості додати нарізану цибулину. Дуже люблю яловичину з різними соусами. У дитинстві мама іноді готувала щось подібне, але з морквою. Соусу було багато, так, що і м'ясо, і гарнір в ньому майже плавали. Я теж люблю, коли соусу більше, ніж треба для м'яса. Цей рецепт - з таких. У ньому дуже багато ароматного томатного соусу.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0339

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Філе яловичини

500

Вода

Часник

Томатна паста

Оливкова олія

Каррі

Перець чорний мелений

за смаком

Сіль

за смаком

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 41 % 14 г

жири 50 % 17 г

вуглеводи 9 % 3 г

194 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1:
Як зробити яловичину в томатному соусі тушковану? Підготуйте інгредієнти.
Крок 2:
М'ясо вимийте, обсушіть і наріжте великими кубиками.
Крок 3:
Часник очистіть і порубати
Крок 4:
У сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте яловичину на сильному вогні до золотистої скоринки.
Крок 5:
Додайте каррі і часник. Перемішавши.
Крок 6:
Додайте в сковороду томатну пасту.
Крок 7:
Влийте трохи води (50-100 мл)
Крок 8:
Тушкуйте на повільному вогні під кришкою близько 30 хвилин або довше до готовності м'яса.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).