Плов фруктовий

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити плов фруктовий?Необхідні інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Ізюм і сухофрукти добре промийте

3. Крок 3:

   

   Курагу, чорнослив і сушені яблука наріжте довільно

4. Крок 4:

   

   Морква традиційно для плову-соломкою

5. Крок 5:

   

   У казан покладіть вершкове масло і нарізану моркву, тушкуйте під закритою кришкою 3-5 хвилин

6. Крок 6:

   

   Потім додайте родзинки, тушкуйте з морквою ще 3 хвилини

8. Крок 7:

   

   Додайте інші сухофрукти і спеції, тушкуйте під закритою кришкою ще 10 хвилин. Спеції можна брати ваші улюблені, я дуже люблю корицю в поєднанні з яблуками, традиційно взяла барбарис і шафран для плову. Можна ще покласти 2-3 зірочки бадьяна-про нього вже згадала, коли було вже пізно) загалом, експериментуйте!

9. Крок 8:

   

   Через 10 хвилин додайте промитий рис і акуратно, щоб не змити шар рису, долийте яблучний сік. З соком готувала в якості експерименту-вийшло дуже смачно! Мені траплялися рецепти і з виноградним, і з персиковим, і з апельсиновим соком! Думаю, наступного разу спробую взяти інший. Можна також взяти замість соку і звичайну воду, буде теж дуже смачно!

10. Крок 9:

    

    Варіть від закипання на слабкому вогні 20-40 хвилин в залежності від рису. Через 20 хвилин потрібно перевірити чи вистачає рідини - якщо рідина вже вбралася, а рис ще не готовий, потрібно акуратно долити ще 0,5 склянки водички. Не знаю чому-але у мене щоразу кількість рідини різний, все залежить, напевно, від сорту рису. Стандартне співвідношення рису і рідини 1: 2

11. Крок 10:

    

    Через 30 хвилин мій плов готовий! Вимикайте і дайте настоятися ще 10 хвилин

12. Крок 11:

    

    Потім відкрийте казан, перемішайте і викладіть на тарілку

13. Крок 12:

    

    Зверху я посипала фруктовий плов кедровими горішками і полила медом - так плов буде ще більш поживним, але це за бажанням. Смачного! Це дуже смачно!