купати з індички

як зробити купати з індички?

1. Насамперед філе індички вимийте, обсушити. Потім наріжте м'ясо шматочками довільно.

2. Пропустіть індичку через м'ясорубку використовуючи дрібну решеточку. М'ясо можна дрібно порізати і не подрібнювати в м'ясорубці, але так ковбаски будуть не такими ніжними.

3. Цибулю і часник очистіть від лушпиння. Лук наріжте дрібними кубиками, а часник натріть на дрібній тертці. Часник можна пропустити через прес. Викладіть цибулю і часник в фарш.

4. Моркву очистіть, миємо, а потім натріть на дрібній тертці. Викладіть в миску з фаршем.

5. А тепер додайте спеції: мелену паприку, чорний і червоний мелений перець, коріандр, щіпку меленого мускатного горіха, сіль. Все добре перемішайте.

6. Підготовлені кишки наповніть фаршем за допомогою спеціальної насадки для м'ясорубки. Фіксуйте кінці купатів за допомогою нитки. Кожну ковбаску проколюйте голкою в 2-3 місцях.

7. Болгарський перець очистіть від насіння, вимийте, а потім наріжте тонкою соломкою. Ріпчасту цибулю очистіть, наріжте півкільцями. Часник також очистіть, наріжте пластинками.

8. Рослинна олія налийте на сковороду, відправте на вогонь. Коли масло розігріється, викладіть в нього овочі, обсмажте до м'якості.

9. Частина заготовок можна заморозити, а частина приготувати. Якщо їдців багато, можна готувати все відразу. Але так як на сковороду вони все не помістяться, то можна готувати партіями.

10. Отже, викладаєте купати до овочів, смажте до рум'яності з усіх боків.

Подавайте на стіл в гарячому вигляді, прикрасьте зеленню за бажанням.

смачного!

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .

важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть самий хороший рецепт. Всі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв читай тут .

якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.