Гречка з гомілкою в духовці

Два в одному: гарнір і м'ясо готуються одночасно. Просто обожнюю, коли м'ясо готується разом з гарніром одночасно. Просто свято якесь. По-перше, так значно збагатиться смак гарніру. А по-друге, (і це мені особливо подобається), економиться значна частина часу.

UnicornSteak

автор рецепта

0352

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Курячі ніжки

Гречка

200

Рослинна олія

Морква (невелика)

Помідори

Часник

Перець чилі

0.5

Італійські трави

за смаком

Сіль

за смаком

Вода

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 14 г

жири 31 % 10 г

вуглеводи 25 % 8 г

171 ккал

ГІ: 13 / 88 / 0

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1:
Як зробити гречку з гомілкою в духовці? Курячі гомілки вимийте і промокніть паперовим рушником. На сковороді розігрійте 1.5 ст.л. соняшникової олії. Обсмажте курку з усіх боків до рум'яної скоринки.
Крок 2:
В цей час промийте гречку під проточною водою. Мені зручно це робити в друшляку.
Крок 3:
Моркву очистіть і наріжте дрібним кубиком. Дно форми для випікання змастіть 0.5 ст.л. соняшникової олії. Всипте сиру гречку. Злегка присолите її. Зверху розподіліть морква. І поверх викладіть курячі гомілки.
Крок 4:
Курку присмачите італійськими травами, присолите. Перець чилі вимийте, відріжте стопку. Видаліть насіння. І відправте кілька кілець перцю в блюдо. Орієнтуйтеся на свій смак.
Крок 5:
Помідор вимийте, видаліть плодоніжки. Наріжте невеликими шматочками і відправте в чашу блендера. Необхідно перемолоти помідор до однорідно-рідкого стану. Туди ж натріть зубчик часнику.
Крок 6:
Томатно-часниковим соусом залийте курку з гречкою. Додайте воду. Тут важливо, щоб гречка була злегка покрита рідиною. Інакше вона просто не встигне приготуватися. Мені вистачило 30 хвилин випікання при температурі 200 градусів.

той варіант, коли не потрібно нікого дивувати запаморочливими кулінарними віражами, а потрібно, просто, швидко і смачно нагодувати. Гречка з куркою точно допоможе впоратися з цим завданням.
гомілки перед обжаркой краще обсушити. Це необхідно для того, щоб вода, потрапивши в гаряче масло, менше стріляла в різні боки.
можна видалити з ніжок шкіру. Це допоможе істотно знизити калорійність страви.
якщо переживаєте, що сира гречка не встигне дійти до готовності, краще підстрахуватися і попередньо замочити її в теплій воді хвилин на 15. І викладати в форму вже напівготової. Або можна відразу обернути форму фольгою. А за 5-10 хвилин до готовності прибрати її і включити в духовці режим "Гриль", щоб курка зарум'янилася.
Блюдо виходить ситним і смачним. Трохи гоструватим за рахунок перцю чилі.
тому регулюйте кількість перцю на свій розсуд, так як у кожного своя чутливість до гострого. Кому-то досить маленького шматочка завбільшки з насіння, а хтось і від цілого стручка не відмовиться.
морква дає страві солодкість, помідор, в свою чергу, - кислинку. А часник з куркою - взагалі кращі друзі.
смачного!

враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених в рецепті. Щоб будь-запечене блюдо вийшло успішним, скористайтеся корисною інформацією Про особливості духовок !

всі секрети приготування гречаної крупи і як правильно її вибирати, щоб страва була смачною читайте в статті "звична гречка. Чи всі ми про неї знаємо?"