пиріжки з картопляного пюре на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити пиріжки з картопляного пюре на сковороді? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Для начинки можна використовувати фарш з будь-якого виду м'яса. Я беру фарш зі свинини і яловичини. Картопля очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень.

2. Крок 2:

   

   Очищену картоплю залийте водою, доведіть до кипіння і варіть до готовності картоплі. На це піде хвилин 20. Картопля стане м'який. Під час варіння картоплю підсолити. З готового картоплі злийте гарячу воду, додайте до нього вершкове масло і розімніть товкачем до стану пюре. Остудіть пюре до теплого стану, щоб його можна було брати руками.

3. Крок 3:

   

   Для приготування начинки очистіть цибулю від лушпиння, обполосніть його в холодній воді і дрібно наріжте. На сковороду налийте рослинне масло і обсмажте нарізану цибулю 2-3 хвилини.

4. Крок 4:

   

   Потім додайте в сковороду м'ясний фарш і обсмажуйте його разом з цибулею 12-15 хвилин. За смаком додайте сіль і спеції. Готовий обсмажений фарш остудіть.

6. Крок 5:

   

   У картопляне пюре додайте яйця і борошно і все добре перемішайте до однорідної маси. Картопляне тісто не повинно бути рідким. Воно буде добре ліпитися.

7. Крок 6:

   

   Руки змастіть олією, візьміть трохи картопляного тіста і сформуйте корж. У центр викладіть начинку з фаршу. Заліпити пиріжком.

8. Крок 7:

   

   Обсмажуйте картопляні пиріжки з двох сторін до золотистого кольору.

9. Крок 8:

   

   Картопляні пиріжки готові! Це повноцінне ситне блюдо! Смачного!