свинячий рулет у фользі запечений в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти свинячий рулет у фользі в духовці? Підготуйте інгредієнти. Свинину найкраще взяти окіст або шию, одним шматком, з мінімальною кількістю жиру. Сушену зелень беріть на свій смак. Це можуть бути прованські трави, кріп, кінза, у мене це петрушка з селерою.

2. Крок 2:

   

   Свинину помийте і обсушити паперовим рушником, а потім гострим ножем почніть розкривати м'ясо в широкий пласт. Для цього розріжте його посередині, але не до кінця. Потім розкрийте м'ясо в обидві сторони як конверт. Також поступите з усіма товстими місцями-надрізайте їх і розкривайте.

3. Крок 3:

   

   Вийшов пласт відбийте. Увімкніть духовку розігріватися до температури 180 градусів.

4. Крок 4:

   

   Перекладіть відбите м'ясо в широке блюдо і полийте його соєвим соусом. Під час приготування він зробить свинину соковитою і замінить сіль. А так же додасть м'ясу пікантну нотку.

5. Крок 5:

   

   Часник очистіть і натріть на дрібній тертці, додайте його в блюдо з м'ясом. Руками розітріть часник і соєвий соус по свинині.

6. Крок 6:

   

   Рівним шаром посипте м'ясо сушеної зеленню.

8. Крок 7:

   

   І чорним меленим перцем.

9. Крок 8:

   

   Поверніть м'ясо в щільний рулет зеленню і перцем всередину. Якщо боїтеся, що рулет розкриється, перев'яжіть його шпагатом або заколіть край зубочисткою.

10. Крок 9:

    

    Розстеліть великий шматок харчової фольги, змастіть його рослинним маслом. Покладіть на неї рулет швом вниз, і дуже щільно загорніть. Слідкуйте, щоб не було дірок або проривів в фользі. Через це буде витікати м'ясний сік в форму, і м'ясо вийде сухим.

11. Крок 10:

    

    Поставте рулет в гарячу духовку і запікайте його протягом 45 хвилин. Потім вийміть його з духовки і залиште постояти в фользі протягом 10 хвилин.

12. Крок 11:

    

    Після цього зніміть фольгу, розріжте свинячий рулет на порції і подавайте до столу. Він смачний як в гарячому, так і холодному вигляді в якості закуски. Такий рулет прикрасить будь-який святковий стіл.

13. Крок 12:

    

    Смачного!