куряча гомілка в листковому тісті в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як запекти курячу гомілку в листковому тісті в духовці? Підготуйте продукти. Тісто заздалегідь вийміть з холодильника, щоб воно встигло розморозитися. В якості приправ можете брати будь-які свої улюблені. Я взяла паприку.

2. Крок 2:

   

   Курячі гомілки помийте і обсушіть. При бажанні можете зняти з них шкіру.

3. Крок 3:

   

   Змішайте сіль і спеції. Натріть цією сумішшю підготовлені гомілки. Можете залишити їх промаринуватися на півгодини.

4. Крок 4:

   

   Розігрійте сковороду, налийте на неї рослинне масло. Викладіть гомілки. На сильному вогні обсмажте гомілки до рум'яної скоринки з усіх боків, протягом 5 хвилин з кожної.

5. Крок 5:

   

   Накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і залиште гомілки смажитися на 15 хвилин. Потім викладіть їх на тарілку і повністю остудіть.

7. Крок 6:

   

   Робочу поверхню присипте борошном. Викладіть на неї розморожене тісто. Розкачайте його в тонкий пласт, товщиною близько 2 мм.наріжте тісто на поздовжні смужки шириною близько 3 см. зручно це робити за допомогою ножа для піци.

8. Крок 7:

   

   Замотайте кожну гомілку в отримані смужки по спіралі, починаючи від низу, роблячи невеликий нахлест тесту один на одного.

9. Крок 8:

   

   Деко застеліть папером для випічки або покладіть на нього тефлоновий килимок. Викладіть на деко гомілки в тісті. Жовток злегка збийте. Змастіть жовтком кожну гомілку зверху. Посипте кунжутом.

10. Крок 9:

    

    Низ ніжок обмотайте невеликими шматочками фольги, щоб вони не згоріли при запіканні.

11. Крок 10:

    

    Запікайте гомілки в тісті в духовці при температурі 180°З протягом 35-40 хвилин до золотистої скоринки. При подачі зніміть фольгу. Смачного!