котлети з гречки з фаршем на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити котлети з гречки з фаршем на сковороді? Приготуйте інгредієнти для котлет. Фарш можна використовувати м'ясний або як менш калорійний приготований з м'яса птиці. Фарш можна накрутити зі свіжого м'яса яловичини і свинини самостійно, або придбати готовий, якщо ви впевнені в якості готового такого продукту.

2. Крок 2:

   

   Гречану крупу ретельно промийте, неодноразово змінюючи воду, поки вона не стане прозорою. Гречану крупу потрібно відварити до готовності, а якщо дозволяє час, її можна розпарити, заливши крупу окропом і залишивши на годину під кришкою в каструлі. Крупа стане м'якою і розсипчастою. Воду злийте, крупу остудіть.

3. Крок 3:

   

   Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння і дрібно наріжте ножем. Якщо фарш готуєте самостійно з м'яса, то цибулю можна пропустити разом з м'ясом через м'ясорубку.

4. Крок 4:

   

   У миску покладіть приготовлену розпарену або відварену гречку, м'ясний фарш і ріпчасту цибулю.

5. Крок 5:

   

   Вбийте куряче яйце, додайте сіль і чорний мелений перець.

7. Крок 6:

   

   Добре перемішайте інгредієнти, щоб маса стала однорідною по консистенції. Деякі господині рекомендують відбити фарш.

8. Крок 7:

   

   З отриманої маси зробіть котлети, сформуйте котлети змоченими в холодній воді руками. Котлети запаніруйте в пшеничному борошні.

9. Крок 8:

   

   На сковороду налийте рослинне масло. Розігрійте його. Покладіть на прогріте масло котлети, обсмажте їх протягом 5 хвилин з одного боку, до рум'яності, потім переверніть і також обсмажте з другого боку.

10. Крок 9:

    

    Потім в сковороду налийте пару столових ложок води, сковороду накрийте кришкою і тушкуйте котлети протягом 10 хвилин. Рідина повинна повністю випаруватися. Котлети готові, подавайте їх до столу зі свіжими овочами та хлібом. За бажанням можна приготувати додатково гарнір. Смачного!