Майонез в блендері з гірчицею

кращий рецепт домашнього майонезу. Смачно і недорого! Багато хто пам'ятає смак майонезу"Провансаль & quot;, що продавався в гастрономах у вісімдесяті роки минулого двадцятого століття. Незважаючи на те, що сьогодні в магазинах вибір майонезу величезний, знайти той самий смак, знайомий з дитинства, досить важко. Тому довелося мені згадати почутий десь в глибокому дитинстві кулінарний рецепт майонезу "домашній Провансаль", який і в ті далекі роки деякі господині готували власноруч, вважаючи його смачніше і корисніше магазинного.

Аркадій і Світлана

автор рецепта

0303

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

склад / інгредієнти

порцій:

Яйця

Гірчиця (або 1 гр. гірчичного порошку)

0.5

Соняшникова олія (рафінована)

100

Сіль

Цукор

Лимонний сік

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 5 г

жири 91 % 64 г

вуглеводи 1 % 1 г

597 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

покрокове приготування

час приготування: 10 хв

Крок 1:
Інгредієнти
Крок 2:
Ретельно перемішую яйце, гірчицю, соняшникову олію, сіль, цукор, лимонний сік
Крок 3:
Розміщую в чашу блендера і збиваю пару хвилин на середній швидкості мутовкой з перервами кожну хвилину. Мутовка-це така кругла насадка з дірочками для збивання коктейлів.
Крок 4:
Готовий майонез білого кольору і злегка покритий білою пінкою.
Крок 5:
Перекладаю майонез "Провансаль ностальгічний" в невеликий контейнер і ставлю в холодильник на пару годинок для загусання. Через цей час, їм можна заправляти будь - яку їжу, наприклад, коронна страва всякого святкового столу-салат "Олів'є", який у всьому світі називають "російським".
Крок 6:
Смачного!

я розповіла, як готувати майнез "Провансаль домашній" за всіма правилами, але якщо блендера немає, то міксер або навіть віночок для збивання кондитерського крему теж підійде. З віночком доведеться збивати хвилин десять, як і робили чверть століття тому, тоді майонез вийде ностальгічним не тільки за смаком, але і за способом приготування.