куряча печінка в вершках

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити курячу печінку в вершках на сковороді? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Курячу печінку можете замінити на печінку індички, свинячу або яловичу. Печінку можете брати свіжу або заморожену. Заморожений продукт необхідно попередньо розморозити на нижній полиці холодильника.

2. Крок 2:

   

   Печінка ретельно промийте, поки вода не стане чистою, видаліть жирові прошарки, залишки жовчі. Велику печінку можете розрізати навпіл.

3. Крок 3:

   

   Лук наріжте півкільцями або дрібними кубиками, як вам більше подобається. Якщо ви або ваші діти не любите цибулю, можете його зовсім не додавати або додати цілу цибулину під час гасіння печінки під кришкою, щоб цибуля віддав страві все соки. Таку цибулину в кінці можна буде викинути.

4. Крок 4:

   

   У сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Викладіть цибулю і обсмажте, помішуючи, 2-3 хвилини до прозорості.

6. Крок 5:

   

   Додайте в сковороду курячу печінку і перемішайте з цибулею.

7. Крок 6:

   

   Тушкуйте на середньому вогні під кришкою близько 15 хвилин. В кінці вогонь зменшіть до мінімального. Це потрібно, щоб вершки не згорнулися від різкого перепаду температур.

8. Крок 7:

   

   Влийте вершки. Всипте сіль і спеції. Все перемішайте. Доведіть до кипіння і тушкуйте, помішуючи, ще 2 хвилини. Можете також посипати печінку сумішшю приправ для страв з субпродуктів.

9. Крок 8:

   

   Розкладіть тушковану печінку в вершках по тарілках і подайте до столу з будь-яким гарніром. Смачного!