курка з креветками

апетитна, пікантна, незвичайний смак, свято кожен день! Курка з креветками — рецепт страви два в одному, тому що готується воно відразу з рисом. Це дуже зручно — м'ясо і гарнір на одній сковороді. Додавання креветок і овочів надають страві середземноморську нотку.
АннаAuthor avatar
автор рецепта

склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 31 % 8 г
жири 23 % 6 г
вуглеводи 46 % 12 г
135 ккал
ГІ: 8 / 92 / 0

покрокове приготування

Час приготування: 40 хв
  1. Крок 1:

    Шаг 1.

    Як зробити курку з креветками? Підготуйте продукти. Рис я беру пропарений. Курячі стегна краще брати маленького розміру, для зручності приготування. Свіжий помідор можна замінити на помідори у власному соку. Зелений горошок свіжий або заморожений. Кількість креветок можна варіювати в залежності від уподобань — більше або менше. Зі спецій я беру чорний мелений перець і приправу каррі, можна використовувати свої улюблені спеції.

  2. Крок 2:

    Шаг 2.

    Курку промийте під проточною холодною водою. Обсушити її паперовими рушниками, щоб на курці не залишилося зайвої вологи, тоді вона буде саме смажитися, а не гаситися. Натріть її сіллю і чорним меленим перцем. Сковороду поставте на вогонь і розігрійте. Влийте оливкову олію для смаження (або будь-яке інше за смаком, рослинне). Викладіть на сковороду курячі стегна і обсмажте їх на сильному вогні до рум'яної скоринки з кожного боку, близько 15 хвилин.

  3. Крок 3:

    Шаг 3.

    Ріпчасту цибулю і часник очистіть від лушпиння і дрібно поріжте. Додайте спочатку в сковороду нарізану цибулю і обсмажуйте його разом з куркою хвилин п'ять. Потім додайте нарізаний часник і смажте ще одну хвилину, постійно помішуючи.

  4. Крок 4:

    Шаг 4.

    У помідора зніміть шкірку. Як легко зняти з помідорів шкірку? Помийте їх, зверху зробіть гострим ножем надрізи хрест-навхрест. Опустіть в окріп на 1-2 хвилини. Дістаньте, злегка охолодіть і зніміть шкірку. Потім помідор поріжте і додайте до курки. Смажте все разом, помішуючи, ще дві хвилини.

  5. Крок 5:

    Шаг 5.

    Гарячий бульйон або воду влийте до курки і доведіть до кипіння.

  6. Крок 6:

    Шаг 6.

    Всипте потрібну кількість рису. Рис можете взяти будь-який, який подобається. Попередньо добре промийте його кілька разів, до прозорої води.

  7. Крок 7:

    Шаг 7.

    Додайте попередньо розморожені і очищені креветки і зелений горошок, вибрані спеції за смаком. Все перемішайте, вогонь зменшіть і тушкуйте хвилин десять. При необхідності підсолити і влийте воду або бульйон. Блюдо буде готове, коли вся рідина вбереться в рис, а сам рис стане м'яким.

  8. Крок 8:

    Шаг 8.

    Курку з креветками, горошком і рисом подавайте гарячою. Це самостійне блюдо, при подачі можете посипати його рубаною свіжою зеленню — петрушки або кропу. Смачного!

помідори в цьому рецепті можна замінити на кетчуп, томати у власному соку або томатну пасту. Пропорції вибирайте по смаку.

важливо! Щоб страви з рисом виходили незмінно смачними, читайте статтю про тонкощі вибору рису і секрети його приготування .

для приготування краще використовувати нейтральну за смаком фільтровану або бутильовану воду. Якщо ж ви використовуєте воду з-під крана, майте на увазі, що вона може додати страві неприємний характерний присмак.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Креветки консервовані - 81   ккал/100г
  • Креветки відварні - 95   ккал/100г
  • Креветки очищені заморожені - 60   ккал/100г
  • Креветки свіжі - 97   ккал/100г
  • Курка I категорії - 238   ккал/100г
  • Курка ii категорії - 159   ккал / 100г
  • Курка, м'якоть без шкіри - 241   ккал/100г
  • Курчата - 140   ккал/100г
  • Лук - 41   ккал/100г
  • Помідори - 23   ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353   ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360   ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363   ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 109   ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369   ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 106   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374   ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109   ккал/100г
  • Рис - 344   ккал / 100г
  • Часник - 143   ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255   ккал/100г
  • Каррі - 352   ккал/100г
  • Зелений горох свіжий - 280   ккал/100г
  • Горошок зелений консервований - 55   ккал/100г
  • Сіль - 0   ккал/100г
  • Вода - 0   ккал/100г
  • Оливкова олія - 913   ккал/100г

Схожі рецепти