Плов з бурого рису з куркою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити плов з бурого рису з куркою? Для приготування плову підготуйте всі необхідні інгредієнти. Можна використовувати будь-які частини курки. Я буду готувати з курячого філе. Цибулю, часник і моркву очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень.

2. Крок 2:

   

   Курку наріжте на невеликі шматочки, приблизно однакового розміру.

3. Крок 3:

   

   На сковороду налийте трохи рослинного масла і нагрійте до гарячого стану. Викладіть нарізану курку. Обсмажуйте її на сильному вогні до появи золотистої скоринки. Не забувайте періодично перемішувати, щоб м'ясо не підгоріло.

4. Крок 4:

   

   Поки курка обсмажується займіться овочами. Лук наріжте, моркву натріть на крупній тертці.

5. Крок 5:

   

   Подрібнені овочі додайте в сковороду до м'яса. Все перемішайте. Обсмажте все разом ще 2-3 хвилини.

7. Крок 6:

   

   Бурий рис промийте пару раз. Такий рис набагато чистіше, ніж білий. Тому для промивання досить 1-2 разів.

8. Крок 7:

   

   Додайте промитий рис в сковороду до м'яса. Залийте все гарячою водою так, щоб вона майже покривала всі інгредієнти. За смаком додайте трохи солі і спеції. Викладіть часник. Чому саме гарячою водою? При додаванні гарячої води не відбувається перепаду температури, що може негативно позначитися при приготуванні м'яса. Та й готуватися рис почне відразу ж, не витрачаючи час на нагрів води. Відповідно і часу на підготовку піде трохи менше.

9. Крок 8:

   

   В якості спеції можна скористатися готовим набором для плову. Готуйте плов під кришкою на маленькому вогні протягом 30-40 хвилин. За цей час рис вбере в себе всю рідину і буде набагато м'якше.

10. Крок 9:

    

    Готовий плов розкладіть в підготовлені тарілки і подавайте до столу в гарячому вигляді. Перед подачею можна трохи посипати подрібненою свіжою зеленню. Смачного!