Піца хвилинка на сковороді швидка і проста класична

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити піцу хвилинка на сковороді? Насамперед приготуйте тісто для піци. Підготуйте продукти. Із вказаної кількості вийдуть дві тонкі піци діаметром 20 сантиметрів. Сметану візьміть 20% жирності, яйця категорії С1. Як зробити тісто? Візьміть велику миску, вбийте в неї яйця. Збийте їх міксером або віночком до пишності і однорідності.

2. Крок 2:

   

   Додайте до яєць сіль, сметану, розпушувач і просіяне борошно. Важливо просіяти борошно, щоб наситити її киснем. Тоді випічка вийде повітряної і добре підніметься при випіканні. Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся нема на кількість борошна, а на бажану консистенцію тесту.

3. Крок 3:

   

   Перемішайте масу віночком до однорідності. Можете скористатися міксером, можете віночком. Маса повинна вийти як на оладки, тобто, досить густуватою, а не рідкою. Залиште тісто на 10 хвилин, за цей час борошно вбере всю рідину і тісто досягне потрібної консистенції. Якщо зачерпнути тісто ложкою, то воно повинно не стікати з неї, а повільно спадати.

4. Крок 4:

   

   Поки тісто настоюється, приготуйте начинку. Як зробити начинку? Сир натріть на крупній тертці, сосиски наріжте кружальцями або овальними шматочками як на фото. Сир для цієї страви підійде будь-який-твердий, напівтвердий, м'який, типу моцарели. Головне, щоб він був смачним, якісним, без замінників молочних жирів і добре плавився. Замість сосисок можете взяти будь-які інші ковбасні вироби.

5. Крок 5:

   

   Розігрійте на сковороді рослинне масло і злегка обсмажте сосиски з двох сторін на середньому вогні. Цей крок можна пропустити, але мені з обсмаженими сосисками піца сподобалася більше.

7. Крок 6:

   

   Сковороду, на якій ви будете смажити піцу, поставте на повільний вогонь і злегка змастіть олією без запаху. Викладіть на неї половину тіста і рівномірно розподіліть його за допомогою дерев'яної лопатки.

8. Крок 7:

   

   Зверху змастіть тісто кетчупом і посипте приправами. Я використовувала суміш приправ "для піци", але можна взяти сушений базилік або орегано, які ідеально підходять для цієї страви. Кетчуп я брала домашнього приготування, який влітку закривала зі свіжих томатів. Якщо ви захочете додатково покласти помідори, то попередньо вийміть з них насіння разом з соковитою частиною, щоб тісто не промокло.

9. Крок 8:

   

   Викладіть на тісто сосиски.

10. Крок 9:

    

    Зверху рясно посипте заготовку для піци твердим сиром.

11. Крок 10:

    

    Накрийте сковороду кришкою і готуйте на повільному вогні 8 хвилин. Завдяки тому, що шар тіста тонкий, піца встигне добре пропектися, сир розплавиться і блюдо буде повністю готове до вживання. Таким же чином приготуйте другу піцу. Подавайте піцу гарячою, нарізаною на порції. Смачного!