рибні котлети з манкою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити рибні котлети з манкою? Підготуйте продукти. Такі котлети можна готувати практично з будь-якої риби. Я використовувала заморожені тушки нототенії. Нототенія досить кістлява, але для котлет це не страшно. Булочку візьміть черству.

2. Крок 2:

   

   Тушки разморозьте, очистіть від луски і видаліть плавники. Щоб риба легше чистилася, розморожуйте її не до кінця. Відокремте філе від кісток, наріжте його на шматки.

3. Крок 3:

   

   Цибулину розріжте на 4 частини, білий хліб або булочку поламайте на шматки.

4. Крок 4:

   

   Підготовлену рибу, цибулю і білий хліб разом пропустіть через м'ясорубку. Решітку на м'ясорубці встановіть найдрібнішу, щоб добре перемололися дрібні кісточки.

5. Крок 5:

   

   У рибний фарш додайте сіль, спеції, сметану і яйце.

6. Крок 6:

   

   Фарш добре вимісити до однорідності.

7. Крок 7:

   

   Всипте в рибний фарш манну крупу.

8. Крок 8:

   

   Ще раз ретельно все перемішайте.

9. Крок 9:

   

   Сформуйте з рибного фаршу кульки, набираючи його столовою ложкою. Кульки з рибного фаршу складайте на велике блюдо з панірувальними сухарями.

11. Крок 10:

    

    Потім кожну кульку рясно запаніруйте в сухарях.

12. Крок 11:

    

    З запанірованих кульок сформуйте котлети довгастої форми.

13. Крок 12:

    

    Викладіть сформовані котлети в розігріте рослинне масло на сковороду. Смажте їх на сильному вогні до рум'яної скоринки з одного боку, буквально хвилини 2.

14. Крок 13:

    

    Потім котлети переверніть на іншу сторону і зробіть вогонь маленьким.

15. Крок 14:

    

    Сковорідку з рибними котлетами накрийте кришкою.

16. Крок 15:

    

    Готуйте рибні котлети під кришкою ще 10 хвилин на малому вогні.

17. Крок 16:

    

    Готові рибні котлети зніміть зі сковороди.

18. Крок 17:

    

    Подавайте рибні котлети до столу гарячими. Смачного!