свинячі реберця на грилі в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити свинячі реберця на грилі в духовці? Підготуйте продукти. Реберця беріть помясістее, краще, якщо вони будуть охолоджені. Якщо ж вони у вас заморожені, то правильно їх разморозьте: відразу після морозилки помістіть м'ясо в холодильну камеру і тільки потім в умови кімнатної температури. Часник свіжий, але при бажанні його можна замінити часниковим порошком.

2. Крок 2:

   

   В окремий посуд, де будете робити маринад, влийте соєвий соус. Приділяйте особливу увагу якості соєвого соусу: зараз у продажу дуже багато дешевих аналогів цього продукту, тому віддавайте перевагу більш дорогому, але якісному продукту. Соєвий соус повинен бути натурального бродіння. Додайте в нього уцхо-сунелі.

3. Крок 3:

   

   Подрібніть часник і також додайте до соєвого соусу. Зазвичай я натираю часник на тертці, але можна подрібнити його ножем або пропустити через прес. На цій же стадії ви можете додати в маринад якісь свої улюблені спеції або навіть трави: чебрець, розмарин, запашний перець, паприку. Вибирайте на свій смак.

4. Крок 4:

   

   Реберця добре промийте, обсушити і розріжте, щоб кожне реберце було окремо.

5. Крок 5:

   

   Покладіть реберця в глибоку миску і залийте маринадом. Я сіль не додавала зовсім, так як соєвий соус вже містить велику її кількість.

7. Крок 6:

   

   Перемішайте і залиште м'ясо маринуватися мінімум на 20 хвилин. Таке маринування допускає знаходження реберець в маринаді навіть до 2-х діб.

8. Крок 7:

   

   Підготуйте решітку-гриль. Така решітка йде в комплекті до будь-якого духовому шафі. Покладіть решітку на деко, в який буде капати зайвий жир і маринад при запіканні. Також рекомендую налити в деко води, щоб нічого не пригорає і не диміло.

9. Крок 8:

   

   Викладіть реберця на невеликій відстані один від одного.

10. Крок 9:

    

    Поставте реберця в розігріту до 180 градусів духовку, готуйте їх 40 хвилин в режимі з конвекцією, потім 10 хвилин в режимі Гриль.

11. Крок 10:

    

    Подавайте реберця гарячими з овочевими салатами і свіжою зеленню. Смачного!