Антрекот на сковороді зі свинини

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як посмажити антрекот зі свинини на сковороді? Підготуйте продукти за списком. М'ясо вибирайте якісне. Якщо необхідно, разморозьте його заздалегідь. Товщина антрекотів повинна бути приблизно 15 мм. Коньяк можете замінити ромом або віскі. Рослинна олія беріть будь-який, але рафінована.

2. Крок 2:

   

   М'ясо вимийте, добре обсушити і перекладіть на добре розігріту сковороду з рослинним маслом. Смажте м'ясо 3-4 хвилини на сильному вогні.

3. Крок 3:

   

   Переверніть м'ясні антрекоти на іншу сторону.

4. Крок 4:

   

   Посоліть кожен шматок.

5. Крок 5:

   

   Поперчіть.

6. Крок 6:

   

   За бажанням можете додати трохи ароматних трав, я додала трохи розмарину-він відмінно підходить до цієї страви. Смажте м'ясо ще 2-3 хвилини.

8. Крок 7:

   

   Влийте в сковороду коньяк.

9. Крок 8:

   

   Доведіть рідкий вміст сковороди до кипіння, почекайте 1 хвилину.

10. Крок 9:

    

    Вимкніть плиту, накрийте сковороду кришкою і залиште її на 5 хвилин відпочити.

11. Крок 10:

    

    Після цього подавайте антрекот гарячим, посипавши його свіжою рубаною зеленню. На гарнір ми любимо подавати до нього смажену картоплю. Але сюди підійдуть абсолютно будь-які овочі, смажені, варені, запечені, сирі, мариновані, а також салати.

12. Крок 11:

    

    Смачного!