брокколі з грибами

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити брокколі з грибами? Підготуйте продукти. Гриби можна використовувати будь-які, починаючи від магазинних печериць і глив, закінчуючи лісовими грибами, але не з маслянистою текстурою. Маслюки та інші маслянисті гриби краще не брати, так як вони виділяють багато в'язкої рідини. Брокколі використовується як свіжа, так і заморожена. Свіжу капусту промийте, розберіть на суцвіття і відваріть в окропі з додаванням соку лимона 2 хвилини.

2. Крок 2:

   

   Очистіть ріпчасту цибулю від лушпиння, промийте його і розріжте навпіл. Використовуйте тільки половину цибулини, якщо вона велика. Наріжте цибулю півкільцями. На сковороді розігрійте рослинне масло, викладіть в нього нарізану цибулину. Обсмажте її приблизно 3-4 хвилини на середньому вогні до рум'яності, не особливо засмажуючи. Цибулева нарізка повинна стати м'якою.

3. Крок 3:

   

   Промийте гриби (гливи) від пилу і бруду, зріжте ніжки і наріжте кожен гриб брусочками. Додайте їх на сковороду до обсмаженої цибулі. Потомите гриби з цибулею близько 5-7 хвилин на невеликому вогні. Посоливши. Завдяки солі гриби швидше випустять рідину, яку необхідно буде випарувати. Тільки після цього вони почнуть обсмажуватися.

5. Крок 4:

   

   Брокколі, розібрану на суцвіття, викладіть на обсмажені гриби і цибулю в сковороді. Акуратно перемішайте, щоб овочева нарізка виявилася знизу. Обсмажте продукти приблизно 3-5 хвилин, помішуючи якомога рідше, щоб не пошкодити ніжну капусту. Але також намагайтеся не допускати пригорання страви.

6. Крок 5:

   

   Як тільки вся маса придбає золотисту, рум'яну скоринку, стане м'якою, але при цьому буде тримати свою форму — ваше блюдо повністю готове. Багато радять на цьому етапі додати в нього сметану будь — якої жирності-це суто за вашим бажанням.

7. Крок 6:

   

   Викладіть брокколі з грибами на тарілки і подавайте до столу. Блюдо смачно і в гарячому, і в холодному вигляді. Смачного!