капустяні млинці з капустою

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Підготувати інгредієнти. Щоб приготувати капустяні млинці, нам знадобиться: 500 г білокачанної капусти; 500 мл води; 200 г борошна; 50 мл рослинного масла; 3 великих яйця; 1 ст.л. солі; щіпка чорного меленого перцю.

2. Крок 2:

   

   Капусту вимити, обсушити. Вилок очистити від верхніх сухих і брудних листя і відрізати від нього шматок потрібного розміру. Якщо попалася качан, її теж вирізати. Має вийти 500 г чистого ваги. Капусту крупно порубати.

3. Крок 3:

   

   Капусту скласти в блендер.

4. Крок 4:

   

   Подрібнити капусту якомога дрібніше.

5. Крок 5:

   

   До подрібненої капусти додати яйця, сіль і перець.

6. Крок 6:

   

   Знову все збити. Повинна вийти однорідна суміш з дрібними вкрапленнями капусти.

8. Крок 7:

   

   Перелити отриману масу в глибоку миску.

9. Крок 8:

   

   У капустяну масу просіяти борошно і ретельно перемішати все віночком. Дати тісту постояти 10-15 хвилин.

10. Крок 9:

    

    Сковороду розігріти і змастити олією. Ополоником наливати в сковороду капустяне тісто.

11. Крок 10:

    

    Смажити млинець з одного боку під кришкою близько 2 хвилин на невеликому вогні, поки він не зарум'яниться. Потім млинець перевернути на іншу сторону і знову готувати під кришкою близько 1 хвилини.

12. Крок 11:

    

    Перекласти млинець на блюдо. Таким же чином випекти всі інші млинці, кожен раз змащуючи сковороду рослинним маслом.

13. Крок 12:

    

    Подавати млинці теплими, полив сметаною. Смачного!