Омлет з борошном і молоком на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Такої кількості продуктів вистачить для приготування омлету на одну людину. На сніданок для великої родини кількість інгредієнтів потрібно збільшити пропорційно.

2. Крок 2:

   

   У глибоку миску вбиваємо курячі яйця. Яйця повинні бути охолодженими, щоб утворилася міцна піна, а омлет вийшов пишним. Якщо є можливість використовувати натуральні сільські продукти, то їй треба обов'язково скористатися, блюдо вийде набагато смачніше і корисніше. Додаємо дрібку солі і дрібку чорного меленого перцю. Ручним віночком або міксером збиваємо яйця зі спеціями до отримання однорідної пінистої суміші.

3. Крок 3:

   

   Вливаємо в миску з яєчною сумішшю молоко кімнатної температури. Краще молоко використовувати з великим відсотком жирності, і його повинно бути небагато (досить 1,5 ст.л. на одне куряче яйце), щоб з суміші не виділилося багато рідини, яка згубно впливає на смак і зовнішній вигляд омлету. Перемішуємо суміш знову віночком.

5. Крок 4:

   

   Всипаємо просіяне пшеничне борошно і акуратно віночком перемішуємо суміш, щоб борошно повністю розійшлася в рідини, не залишилося грудочок. На сковороду з товстим дном наливаємо рослинне масло. Розігріваємо його добре, щоб омлет відразу схопився, а не прилип до дна сковороди.

6. Крок 5:

   

   Вливаємо на сковороду омлетную суміш. Коли омлет схопиться, зменшуємо вогонь до мінімального, щоб омлет не почав горіти з дна, а пропікався рівномірно всередині. Тримаємо омлет на вогні пару хвилин, потім сковороду накриваємо кришкою і готуємо страву ще дві-три хвилини. Вимикаємо вогонь.

7. Крок 6:

   

   Знімаємо омлет зі сковороди, подаємо до столу, зі свіжими овочами та зеленню. Омлет можна приготувати відразу з овочами, але головне правило – не додавати відразу свіжі овочі, їх потрібно попередньо трохи припустити, інакше при смаженні вони виділять сік і омлет втратить свій обсяг. Смачного!