Склад / інгредієнти
покрокове приготування
Крок 1:
Як зробити гречку зі свининою на сковороді? Для цього необхідно підготувати необхідні інгредієнти. Свинину можна використовувати будь - які частини-можна взяти м'якоть або грудинку з невеликою кількістю сала.
Крок 2:
Для приготування беріть глибоку сковороду з широким дном. Розігрійте її до гарячого стану і налийте трохи рослинного масла. Свинину наріжте на шматочки, приблизно, однакового розміру. На гарячому маслі обсмажте нарізане м'ясо з усіх боків до легкої золотистої скоринки. Не забувайте м'ясо перемішувати, щоб воно не підгоріло.
Крок 3:
Поки смажиться м'ясо підготуйте овочі. Цибулю і моркву очистіть від шкірки і обполосніть в проточній воді від забруднень. Лук наріжте півкільцями або трохи дрібніше. Моркву натріть на крупній тертці.
Крок 4:
Гречку промийте кілька разів у холодній воді. Потім всю воду з неї злийте.
Крок 5:
У сковороду до м'яса додайте цибулю і моркву. Все перемішайте і обсмажте все разом ще 3-5 хвилин.
Крок 6:
Потім викладіть в сковороду промиту гречку і додайте гарячої води в два рази більше, ніж гречки. Щоб гречка не розварилася готуємо її в пропорції 1/2 з водою. За смаком додайте трохи солі і спеції. Все перемішайте і доведіть до кипіння. Накрийте сковороду кришкою і готуйте гречку на невеликому вогні протягом 25-35 хвилин.
Крок 7:
За час готування гречка вбере в себе всю воду. Контролюйте рівень води і стежте, щоб гречка не почала підгоряти. Як тільки вода випарувалася, зніміть сковороду з вогню. Залиште гречку під кришкою, щоб вона трохи настоялася.
Крок 8:
Гречка зі свининою готова! Доповніть блюдо свіжими овочами. Смачного!
крім свинини в цій страві можна використовувати будь-яке інше м'ясо. Враховуйте, що час приготування, а також смак і калорійність страви зміняться. Наприклад, яловичина готується довше, ніж свинина, а куряче філе або індичка менше.
Як вибрати якісну гречану крупу? При покупці зверніть увагу на її зовнішній вигляд. Зерна повинні бути однакової форми і величини. У нижній частині упаковки не повинно бути сміття, подрібнених крупинок. Коричнева гречка вариться швидше, так як виробляється з прожарених в заводських умовах зерен. Зелена гречка готується довше. Вона вважається більш корисною, але має специфічний смак.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Цибуля - 41 ккал/100г
- Свинина жирна - 333 ккал/100г
- Свинина м'ясна - 357 ккал/100г
- Свинина-нежирне печеня - 184 ккал/100г
- Свинина-відбивна на кісточці - 537 ккал/100г
- Свинина-шніцель - 352 ккал/100г
- Свинина - плече - 593 ккал/100г
- Окіст кабана - 113 ккал / 100г
- Свинина - 259 ккал/100г
- Морква - 33 ккал/100г
- Сушена морква - 275 ккал/100г
- Морква відварна - 25 ккал/100г
- Гречка (цільне зерно) - 335 ккал/100г
- Темна гречана мука - 333 ккал / 100г
- Світла гречана мука - 347 ккал/100г
- Гречка варена - 163 ккал/100г
- Гречка - 313 ккал/100г
- Олія рослинна - 873 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
- Спеції сухі - 240 ккал/100г