Якісоба

смачна страва з гречаної локшини зі свининою і овочами. В Інтернеті думки про те, як правильно готувати якісобу, різняться. Одні пишуть, що готувати її потрібно з гречаної локшини (соби), інші стверджують, що потрібна просто яєчна локшина і і соус Якісоба, який складається з соєвого соусу, цукру, вина. Я не стала особливо морочитися, вишукуючи істину, і приготувала за рецептом на упаковці гречаної локшини. Гречану локшину я до цього ніколи не пробувала, але мені дуже сподобався її смак і те, як вона поєднується з усіма іншими інгредієнтами.

Марія

автор рецепта

Дивись відео

0332

на жаль, у вас вимкнений або не працює Javascript . Для роботи з більшістю функцій на нашому сайті це необхідний елемент. Зверніться до свого адміністратора, щоб вирішити цю проблему.

Склад / інгредієнти

порцій:

Гречана локшина

300

Свинина

200

Болгарський перець

Морква

Маринад:

Соєвий соус

Часник

Соус:

Соєвий соус

Цукор

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 10 г

жири 10 % 5 г

вуглеводи 70 % 35 г

190 ккал

ГІ: 31 / 66 / 3

покрокове приготування

Час приготування: 1 год 20 хв

Крок 1:
Як зробити якісобу? Приготуйте інгредієнти.
Крок 2:
Свинину наріжте довгими брусочками, часник, перець і моркву – соломкою.
Крок 3:
Додайте в м'ясо соєвий соус і часник, перемішайте.
Крок 4:
Залиште маринуватися 20 хвилин.
Крок 5:
Локшину відваріть в киплячій підсоленій воді до готовності.
Крок 6:
Перекладіть свинину з маринадом в сковороду і обсмажте, помішуючи, близько 5 хвилин до золотистої скоринки.
Крок 7:
Додайте болгарський перець і моркву. Тушкуйте, помішуючи, 10 хвилин.
Крок 8:
Локшину відкиньте на друшляк і викладіть в сковороду до м'яса і овочів.
Крок 9:
Соус. З'єднайте соєвий соус з цукром, перемішайте.
Крок 10:
Влийте соус і перемішайте.
Крок 11:
Тушкуйте, помішуючи, 10 хвилин.

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль-денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань і багато іншого читайте в статті "макарони і паста-тонкощі вибору і секрети приготування" .

при додаванні соєвого соусу в блюдо варто врахувати, що він має досить солоний смак. Зменшіть загальну кількість солі, інакше ризикуєте пересолити.

будь - які масла корисні тільки до досягнення певної температури-точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати краще масло для смаження, а яке краще не використовувати зовсім, читайте тут .