тефтелі з гречкою на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Як зробити тефтелі з гречкою на сковороді? підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Фарш можна використовувати з будь-якого виду м'яса. Я буду готувати зі свинячого фаршу.

2. Крок 2:

   

   Насамперед необхідно відварити гречану крупу. Промийте її кілька разів у холодній воді. Потім залийте водою в пропорції 1:2, доведіть до кипіння і готуйте під кришкою на мінімальному вогні хвилин 10-12. Як тільки вся рідина вбереться в крупу - можна знімати з вогню. Готову гречку трохи остудіть.

3. Крок 3:

   

   Для приготування беріть зручну простору чашу і з'єднайте в ній гречку і м'ясний фарш.

4. Крок 4:

   

   Додайте в чашу дрібно нарізану цибулю і яйце. За смаком підсипте сіль і спеції. Всі інгредієнти добре перемішайте до однорідного стану і відбийте всю масу про дно чаші. Це необхідно для того, щоб фарш став щільніше і готовий тефтелі не розвалювалися при приготуванні.

5. Крок 5:

   

   На гарячу сковороду налийте трохи рослинного масла. З м'ясної маси зліпити невеликі тефтелі і викладіть їх на сковороду.

7. Крок 6:

   

   Обсмажте їх з усіх боків до рум'яності.

8. Крок 7:

   

   В окремій сухій сковороді обсмажте борошно до легкого аромату. Потім борошно остудіть.

9. Крок 8:

   

   Додайте до борошна воду, сметану і томатну пасту. Трохи підсолити. Доведіть соус до кипіння.

10. Крок 9:

    

    Соусом залийте тефтелі і тушкуйте їх під кришкою хвилин 15.

11. Крок 10:

    

    Готові тефтелі дуже смачні і ситні! Смачного!